Name: Perelada Stars Touch of Rose 2022 繁星玫瑰之光 Cava《SP075C》
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Price: 115.0 HKD
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Perelada Stars Touch of Rose 2022 繁星玫瑰之光 Cava《SP075C》

🌟 西班牙「國民香檳」Cava名莊Perelada
🌟 年份Millestimato Cava

(單支價$115/支 ; 6支價$98/支)

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Perelada Stars Touch of Rose 2022 繁星玫瑰之光 Cava《SP075C》

種類 Type：

Sparkling 氣酒

葡萄品種 Grape Varieties：

85% Garnatxa, 15% Pinot Noir

產區 Region：

Catalunya 加泰羅尼亞，Spain 西班牙

酒精度 ABV：

11.5%

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Cava - 香檳釀造法的西班牙氣酒

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 西班牙「國民香檳」Cava名莊Perelada

🌟 年份Millestimato Cava

酒莊 Winery

Perelada在西班牙也大有來頭! 是西班牙最大的Cava釀造商之一, 旗下擁有超過20款的Cava酒款, 今次的兩款便是來自“STARS 繁星”系列的頂級酒款。皆因兩款都有更長的陳熟期, 令出品香氣更複雜而且氣泡也更迷人且細膩, 絕對沒有愧對西班牙香檳的身份

其實“STARS 繁星”系列背後都有個好有趣嘅故事, 全因為自1987年的夏天, Perelada所在的Castillo Perelada地區都會舉行一年一度全歐洲最大型的音樂節Perelada為咗感謝同讚頌每位落力演出嘅明星便創立出“STARS 繁星”系列, 更用上Empordà的星空作為酒標設計, 比喻各位明星的演出都有如星空般耀眼矚目

產區 Region

早期的 Cava 被稱為西班牙香檳，後來為了與法國香檳區分，才用 Cava 這個名字。Cava 與香檳一樣，只有白酒及粉紅酒，95% 的 Cava 產自加泰羅尼亞的 Penedès 產區，但西班牙的 Rioja 和 Valencia 部份地方亦可生產～

釀造 Winemaking

Cava來自產區Catalunya，是西班牙最具盛名的氣泡酒法定產區，又被一眾酒評和酒迷稱為西班牙的國民香檳，因為Cava用上同香檳一樣的Traditional Method 瓶中二次發酵法而且瓶中陳熟期可媲美香檳, 所以出品都充滿著香檳的影子, 由入口層次感到香氣都有如香檳般的魅力, 又難怪咁多酒友都認為Cava可媲美法國上等的香檳啦

品飲筆記 Tasting Note

這支氣酒是屬於Brut的甜度所以Dosage加了約5-7g 的糖份, 甜度更香甜一點,但酸度仍然十分平衡, 酒體也更飽滿圓滑一點! 加上那可愛的粉紅色, 相信絕對能嬴到一眾女生的歡心, 收結帶點香甜士多啤梨的香氣, 而且氣泡同樣持久細膩!呢支Rose仲要採用Vegan可食用的方法釀造, 由葡萄種植到釀造時都全程不施任何農藥，令大家可以飲得更健康。

一下杯展現出與Brut Reserva不同的氣息, 這支Touch of Rose的果味更加突出,而且香氣也甜美點, 少了點烤烘香氣卻多了點芝士氣息而且更加有點甜絲絲的糖果香氣和烤綿花糖氣息, 而且也多了些花果香氣, 帶些玫瑰外更有新鮮的士多啤梨、車厘子、蘋果和山渣香氣, 還有些淘氣的椰汁西米露香味! 會比Brut Reserva更香甜和果味充沛一些!

$115/支

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