【🇫🇷 特級中級莊的另一面，讓 Petit Verdot 成為真正主角】
位於波爾多左岸 Haut-Médoc 的 Château Belle-Vue，一直被視為區內值得留意的精品酒莊。其葡萄園位於 Macau 村，
與 Margaux 三級莊 Château Giscours 僅以一條水道相隔，坐擁優質礫石風土。2004年，Vincent Mulliez 收購酒莊後，
積極改善葡萄園管理及釀酒技術，逐步建立酒莊的品質與聲譽。
2020年，Château Belle-Vue 更獲評 Cru Bourgeois Exceptionnel，躋身當屆14座特級中級莊之列。
但 Belle-Vue 真正與眾不同的地方，並非單純與名莊為鄰，而是它對一個傳統波爾多葡萄品種的堅持：Petit Verdot。
一般波爾多紅酒以 Cabernet Sauvignon 及 Merlot 為主，Petit Verdot 往往只擔任調配時的輔助角色，用來增添酒款色澤、香氣、單寧及結構。
但在 Belle-Vue，Petit Verdot 卻是酒莊極為重要的葡萄品種，在正牌酒的調配比例可達約20%。
酒莊更於2016年推出 Petit Verdot by Belle-Vue 以100% Petit Verdot 釀造，讓這個長年站在幕後的葡萄品種，終於有機會獨自展現其完整性格。
這不只是一款少見的單一品種波爾多紅酒，更是 Belle-Vue 對自家風土與釀酒實力的一次精彩展示。
【🌱 特別挑選的早熟風土，讓難熟的 Petit Verdot 充分成熟】
要在波爾多成功釀造100% Petit Verdot，除了需要出色的釀酒技術，首先必須擁有適合的風土條件。
Château Belle-Vue 將 Petit Verdot 種植於以砂礫為主、黏土含量較少的葡萄園地塊。這類土壤排水能力良好，
而且升溫速度較快，有助葡萄藤於生長季節獲得更充足的熱力，促進果實穩定成熟。
相比黏土比例較高、升溫較慢的地塊，這些早熟風土尤其適合需要較長成熟期的 Petit Verdot。
但最值得留意的，始終是酒莊珍藏的老藤。
這款酒來自1936、1940及1950年種植的 Petit Verdot 葡萄藤，當中最古老的葡萄藤於2018年採收時已達約82年，並且經歷1956年對波爾多葡萄園造成嚴重破壞的大霜凍。
這些老藤每年結出的葡萄果實較小，產量有限。酒莊以人手小心採收，希望保留葡萄最佳的成熟度、集中度及芳香特質。
能夠以如此古老的 Petit Verdot 葡萄藤，釀造100%單一品種的波爾多紅酒，本身已經相當難得。
有關釀造 Winemaking
【🏺 意大利陶甕 × 中歐橡木桶，兩種容器展現 Petit Verdot 的完整魅力】
Petit Verdot 天生色澤深邃，擁有豐富的單寧及強烈的結構感。若果過度萃取，或橡木桶使用過重，便容易令酒款顯得厚重，掩蓋葡萄本身獨特的花香與果味。
因此 Château Belle-Vue 在釀造這款100% Petit Verdot 時，特別強調溫和而細緻的處理方式，希望在保留葡萄天然力量之餘，同時展現鮮活果味與優雅感。
酒莊採用兩種不同容器進行熟成：
🏺 意大利陶甕 Italian Amphorae
陶甕不會像新橡木桶般直接為葡萄酒增添明顯的烘烤或木質香氣，有助保留 Petit Verdot 本身的黑色水果、花香與鮮活感，讓葡萄品種的原有風格更加清晰。
🪵 匈牙利及奧地利橡木桶 Hungarian & Austrian Oak
中歐橡木桶則用來進一步修飾 Petit Verdot 的單寧結構與芳香特質，增添細緻辛香料氣息，令酒體更有層次，同時與葡萄本身濃郁的果味取得平衡。
2018年份的 Wine Advocate 酒評資料亦記載，這款酒陳年約14個月，當中20%為新橡木桶。
兩種熟成容器，各自發揮不同作用：一方面保留品種的果香與純淨感，另一方面提升結構與複雜度，讓 Petit Verdot 既能展現強勁個性，亦不失細膩優雅。
這亦正正解釋了為何 Belle-Vue 能把傳統上偏向調配用途的葡萄品種，釀成一款值得獨立欣賞的精品紅酒。
品飲筆記 Tasting Note
Petit Verdot by Belle-Vue 2018 呈現深邃的紫紅色澤，散發黑莓、黑醋栗、熟透黑色水果、紫羅蘭及細緻煙燻氣息，隨之而來是石墨、黑朱古力、雪茄及泥土等複雜層次。
入口果味集中，酒體中等至飽滿，單寧充足而細緻。雖然擁有 Petit Verdot 標誌性的力量感，卻同時展現令人驚喜的鮮活酸度與純淨果味。
餘韻悠長，伴隨深色水果與花香，展現出成熟 Petit Verdot 兼具力量、芳香與優雅的一面。
根據 Jeb Dunnuck 及 Wine Advocate 的評價，2018年份亦具有長達十多年的陳年潛力，值得葡萄酒愛好者細味其不同成熟階段的變化。
🏅 Jeb Dunnuck 93分
Coming from 100% Petit Verdot (which you don't see often), the 2018 Le Petit Verdot by Belle-Vue reveals a deep purple hue to go with smoky black fruits, scorched earth, graphite, and violet nuances followed by a rich, medium to full-bodied, impressively concentrated style on the palate. I love its tannins, it has wonderful purity of fruit, and is just loaded with potential. Give bottles 2-4 years, and it should be a treat to drink any time over the following 10-15 years.
🏅 Wine Advocate 91+分
Made from 100% Petit Verdot coming from vines planted in 1936, 1940 and 1950, the 2018 Petit Verdot by Belle-Vue was aged for 14 months in oak, 20% new, and has 14.5% alcohol. Deep garnet-purple colored, one swirl sets off an eruption of red and black fruit preserves scents, featuring stewed blackberries, kirsch and black raspberries, leading to an undercurrent of dark chocolate, unsmoked cigars and dusty soil. The medium-bodied palate is delicately crafted and refreshing, revealing intense,wonderfully pure red and black fruits with an approachable, grainy texture,finishing long and perfumed. This is a seriously interesting expression that should drink best in a year or two then should cellar gracefully over 15+years.
💰$230/支
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