Name: Piombaia - Montalcino 中唯 6 的生物動力法酒莊
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Piombaia - Montalcino 中唯 6 的生物動力法酒莊

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Piombaia - Montalcino 中唯 6 的生物動力法酒莊

Montalcino 產區有 300 多間酒莊，但當中只有 6 間奉行 Biodynamic 生物動力法，而 Piombaia 就是其中一間～由 2 個家族結合而成，分別是來自 Montalcino 的 Rossi 家族和來自 Pisa 的 Cantini 家族，現在由的第五代的 Vittorio，Francesco 和 Cecilia 接手。

Lida，Roberto，和子女們

源於當初在 20 世紀初，Mario Rossi 和他的妻子 Carolina 兩口子打理著來自 Carolina 她那古老著名家族的葡萄園，其後他們的女兒 Lida 嫁給了來自 Pisa 的農夫 Vittorio Cantini，買入了包含 Piombaia 在內的葡萄園。在 Vittorio 過生後，Lida 的兄弟 Remo 幫助 Lida 繼續營運，直到在銀行工作的兒子 Roberto 回歸接手把酒莊的質素和規模提升加大，一直到現在第五代的 Vittorio，Francesco 和 Cecilia，慢慢打造出現在可以提供觀光、品飲、用餐甚至住宿，結合現代化又同時充滿鄉郊氣息的自然酒莊。

酒莊座落於 Montalcino 南部 La Crocina，佔地 200 公頃，當中只有 12 公頃種植葡萄，74 公頃種植橄欖樹等農作物，其餘都是樹林。奉行生物動力法的酒莊，好多都崇尚自然，未必會用盡每吋土地，反而更重視保育和生物多樣性，寧願減少利潤，做到天人合一～莊主兼釀酒師為 Francesco Cantini 主張低干預政策，葡萄園全跟生物動力曆法管理，在不宜耕種的日子就會收工～