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Piombaia Brunello di Montalcino 2015 皮奧巴亞布利魯蒙塔奇諾 《醇酒系列 - I179》

Piombaia Brunello di Montalcino 2015 皮奧巴亞布利魯蒙塔奇諾 《醇酒系列 - I179》

❗少數生物動力法的 Brunello di Montalcino ❗
⭐36個月木桶陳熟 + 12個月瓶內陳熟
🏅 Vinous 92pts
🏅 Vivino 4.1⭐


全店,全店訂滿6支酒免運費

HK$320.00
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❗ 少數生物動力法的 Brunello di Montalcino ❗


Piombaia Brunello di Montalcino 2015 皮奧巴亞布利魯蒙塔奇諾 《醇酒系列 - I179》

產區/級別 : Brunello di Montalcino DOCG 布魯內諾蒙塔奇諾

葡萄品類 : 100% Sangiovese Grosso 大桑嬌維賽

酒精度 : 13.5%vol

📦包裝 :6支/紙箱

㊙️醒酒時間 : above 1.5 hr

莊主:Francesco Cantini



🏅 Vinous 92pts
🏅 Vinino 4.1⭐




💁🏻️Montalcino產區內有300多間酒莊,當中只有6間行生物動力法 (Biodynamic)Piombaia酒莊便是其中一間。酒莊座落在Montalcino南部La Crocina,酒莊佔地200公頃,當中只有12公頃種植葡萄,74公頃為種植其餘農作物如橄欖樹或蔬果🥬,其餘的為木林。奉行生物動力法的酒莊,由於以有機及環保概念為大前題,大多未必會用盡每一吋土地,反之保育及讓人品嚐有機酒的獨特雅致比賺錢來得更重要。莊主兼釀酒師為Francesco Cantini🧔🏻,他主張不干擾政策,葡萄園管理全按生物動力曆法而進行,在不而耕種的日子就不會進行耕作🌱



 

💁🏻️2015年是意大利一個非常靚的年份,Montalcino 更加是意大利眾多產區中最靚、最能受惠於2015年的好天氣的產區!酒款用上Sangiovese Grosso (大桑嬌維塞)Sangiovese GrossoSangioveseClone,是一隻優質葡萄品種,主要用來釀造Brunello。葡萄收成期為10月下旬,以人手🤏🏻採收葡萄後,在沒有溫度控制的不銹鋼桶中發酵,及後連皮浸泡30天做Maceration,再導入15升和30升的大桶中陳熟36個月以增加複雜度🔄,然後在瓶中陳釀12個月才出售。

 



📝實試報告:

寶石紅酒色,帶上紅黑漿果、野生李子、黑胡椒、甘草、淡淡丁香與雪松橡木氣息👃🏻,香氣豐富吸引。入口帶上櫻桃🍒、無花果、雲尼拿、布冧等,經過抖氣後,更見皮革、香草、earthy等味道,層次多元,酒體濃郁優雅。擁有成熟而絲滑的單寧,入口柔順圓潤、酸度良好融和,aftertaste持久,整體平衡細膩有深度,果然是一款旗艦級酒款👍🏻,現在適飲,當然可以繼續陳年。用來配搭野味、烤肉、牛肝菌蘑菇、成熟芝士🧀等享用,非常適合。

 

🏅 Vinous92pts

Here I find a pretty and quite zestydisplay of Sangiovese fruit, yet firmly rooted in the earth, as notes of dustyblack cherry, rosy dried florals, sweet Tuscan spice, and undergrowth waft upfrom the glass. On the palate, silky, almost-creamy textures usher in pure ripecherry and strawberry fruits, as brisk acids provide vibrancy, and subtle spiceslowly settles over a bed of fine tannin. The finish is medium in length,resonating on minerals and tart berry-cranberry fruit with a final tug of acidsand gentle tannin. It’s very pretty, easy to like, and will evolve nicely overthe coming decade or more.


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