🌟意大利Montalcino產區中6間生物動力法酒莊之一
🌟少有的意大利有機Merlot 🍇
🌟香氣充沛 口感豐盈
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Piombaia Merlot Sant' Antimo 2018 皮奧巴亞梅洛聖安蒂莫紅酒 《醇酒系列 - I204 》
產區/級別 : Sant’Antimo DOC 聖安蒂莫
葡萄品類 : 100% Merlot 梅洛
💁🏻♂️Montalcino產區內有300多間酒莊,當中只有6間行生物動力法 (Biodynamic),Piombaia酒莊便是其中一間。酒莊座落在Montalcino南部La Crocina,酒莊佔地200公頃,當中只有12公頃種植葡萄,74公頃為種植其餘農作物如橄欖樹或蔬果🥬,其餘的為木林。奉行生物動力法的酒莊,由於以有機及環保概念為大前題,大多未必會用盡每一吋土地,反之保育及讓人品嚐有機酒的獨特雅致比賺錢來得更重要。莊主兼釀酒師為Francesco Cantini🧔🏻,他主張不干擾政策,葡萄園管理全按生物動力曆法而進行,在不而耕種的日子就不會進行耕作🌱。
💁🏻♀️此酒款來自Sant’ Antimo (聖安蒂莫) 產區,Sant’ Antimo是一個意大利較新的DOC產區,從1996年開始成為DOC,在此之前,產自該地的酒只能稱為IGT。當然成為DOC能夠讓大家欣賞到該區潛力。由於土壤及風土原因,此產區特別適合種植Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Nero、Chardonnay等一眾國際葡萄🍇,而採用上述葡萄所釀的酒,只要主要葡萄用上85%比例或以上,酒標上就能標示Sant’ Antimo DOC,因此此產區在整個Montalcino或Tuscany而言,有著獨特地位👑,能讓人品嚐到意大利風的國際葡萄之餘,也能提升國際葡萄在意大利的地位。
📝實試報告:
紫紅酒色、開瓶倒出充滿經典Merlot紅果氣息,再帶上橙皮、還有絲絲果醬氣息,香氣引人入勝👃🏻。入口帶上野莓、紅桑莓、earthy、西梅等味道。開瓶初期酸度稍高,但經抖氣後,酸度降底而body厚起來,入口更有感覺。整體口感豐盈,圓潤感不錯,各方面也做到平衡⚖️,aftertaste也不俗,無論淨飲或配襯食物🍽️,也很搭擋,性價比很高。
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門市地址:
荃灣柴灣角街84-92順豐工業中心15樓O室
(風土酒館)
營業時間:
星期一至星期六 : 10am - 7pm
星期日及公眾假期 : 休息
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