Chateau Simard 2017 Saint Emilion Grand Cru 西瑪酒莊《ZF1013B》

Chateau Simard 西瑪酒莊目前由 Saint-Emilion 聖埃美隆一級酒莊 A級 Ausone 的擁有者 Vauthier家族所有。2008 年，Alain Vauthier 和他的女兒 Pauline 從他的叔父 Claude Mazière 接管了這個酒莊。莊園建於 18 世紀，後來由 Simard 家族 Simard 伯爵所擁有得以此名，1870 年，當時莊園面積還相當廣闊，為了擴大 Saint-Emilion 葡萄酒貿易，幫助葡萄酒運輸，修建的鐵路剛好貫穿了葡萄園中間，劃分成兩片葡萄園，自此之後分成 Chateau Simard 與 Chateau Haut-Simard 兩間酒莊，如今兩間酒莊都收歸由Vauthier家族掌管。

以入選 Saint-Emilion 的列級莊酒莊為目標，這裡的風土條件類似 Saint-Emilion 列級莊的 Chateau Pavie 與 Chateau La Gaffeliere，被列級莊所環繞。這片葡萄田位於聖愛美倫的外圍郊區，葡萄園面積 40 公頃，種植了 70% Merlot、25% Cabernet Franc 和 5% Cabernet Sauvignon，平均樹齡 30 年。石灰岩、砂邊石、與小碎石等特性迫使葡萄藤必須往泥土裡儘量向下生長以尋求深層的水源，使得葡萄風味更為複雜而有層次。

在溫控不鏽鋼桶發酵，之後在 225L 法國橡木桶陳熟 12 個月。自 Vauthier家族接管之後，憑藉龐大的釀酒團隊和先進的釀酒設施使得酒質進一步提升，首個年份2009年就取得James Suckling 91分，此後僅12, 13若年略低於90，其他年份均90+。酒莊2019開始轉型有機種植，酒質再次飛躍，次年2020年就獲得James Suckling 94分，是 Ausone 旗下的潛力酒莊。

酒評分數 Rating/ 品飲筆記 Tasting Note

典型的右岸調配，新鮮的果味或桶味並非此莊所追求的，波爾多右岸陳年後的土地香氣與松露氣息，才是此酒精華。酒體柔順、單寧成熟而酸度細緻。

$215/支