Name: Sitzius Golden Harvest Riesling Beerenauslese 2015 375ml 小蒂思雷司令逐粒精選《醇酒系列 - G026B》
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Price: 198.0 HKD
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Sitzius Golden Harvest Riesling Beerenauslese 2015 375ml 小蒂思雷司令逐粒精選《醇酒系列 - G026B》

🌟 Wine Couple 獨家引入多年酒莊2022新返酒款
🌟 Beerenauslese 逐粒精選高級甜酒
🌟 450年家族酒莊，村內龍頭酒莊＋靚田
🌟 酒莊Pinot Noir打入Cathay Pacific頭等機艙酒單

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Sitzius Golden Harvest Riesling Beerenauslese 2015 375ml 小蒂思雷司令逐粒精選《醇酒系列 - G026B》

產區/級別 : Lohrer Berg, Langenlonsheimer, Nahe, Germany 德國

葡萄品種 : 100% Riesling

酒精度 : 10%

網站介紹: http://www.sitzius.com/

伸延閱讀 : 什麼是貴腐酒

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🔍 要講Beerenauslese (BA)首先要知道德國白酒分級制度Pradikatswein, Pradikatswein係德國酒嘅PDO (Protected Designation of Origin)(類似DOC/DOCG), 以葡萄摘取時嘅糖份分級（酒唔一定更甜，dry型會將糖轉化做酒精），而越遲摘嘅就會越高糖份，亦都會都成熟，產生更多風味～Pradikatswein嘅酒都一定要喺40個單一Berich(酒區)之中釀造，而且唔可以加糖。

Beerenauslese 係Pradikatswein嘅第4層(一共6層)，中文解逐粒精選，顧名思義姐係一定要以人手逐粒挑選合格嘅葡萄。雖然BA唔一定有貴腐菌感染，但要去到呢個甜度嘅話就算有都係好典型～酒亦都一定會有返咁上下甜度～人手逐粒挑選同晚收嘅成本＋貴腐菌，產量都一定唔高，咁需要天時地利人和嘅生產可以話係高質嘅保證～

🥂 今次呢款Beerenauslese 係我地Wine Couple 獨家引入多年酒莊Sitzius嘅2022新返酒款，產自Nahe入面比較南嘅Langenlonsheimer村，出名釀比較full body嘅riesling, Sitzius係村內嘅龍頭酒莊之餘, Lohrer Berg亦係區內著名嘅高質田，仲要係用蠟頭封頂嘅舊年份1998年！！呢個價位嘅Beerenauslese真係可一不可再！！

📖 Sitzius小蒂思酒莊成立於1560年，係一間擁有超過400多年嘅家族酒莊～1980年開始由第13代Wilhelm Sitzius(威廉小蒂思)同夫人Sonja一齊經營。兩夫婦都同時擁有釀酒學士資格！葡萄園面積只有16公頃，全都位於德國西南方嘅Nahe (納厄)地區，被Robert Parker評為世界第一冰酒嘅明星酒莊Weingut Donnhoff 都係嚟自Nahe區～

同其他地區唔同嘅係遠古時代嘅火山活動造成咗Nahe有複雜多樣嘅土釀，去到多達50種唔同嘅土壤！（相比Mosel或Rhine等地區只係一區一土壤），得天獨厚嘅多樣性令該區盛產高品質嘅白酒同紅酒～酒莊每年只生產15000箱酒，係國際葡萄酒比賽頒獎台上嘅常客～酒莊嘅Pinot Noir更打入咗Cathay Pacific頭等機艙嘅酒單！而Sitzius亦都係Wine Couple 獨家引入多年嘅酒款，唔會有投訴～

🥂 小編Jeffrey實試報告：一開個果花香好正好ready, BA Riesling完全無老態😍🤩芒果乾🥭杏脯，啫喱，除咗白花香更多嘅係玫瑰同紫羅蘭🌹🌷陳年仲帶嚟一陣好subtle嘅煙燻感，好有深度😍Riesling典型嘅電油香好柔和，仲有啲nutty ~ 入口無想像中咁甜，同時包得好靚嘅高酸度平衡，果香喺口中都好明顯，仲有10秒以上嘅nutty finish, 1998年嘅BA嚟講真係好抵飲🤩

$198/枝

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