Stag's Leap Hands of Time Chardonnay 2020 鹿躍酒莊 Napa Valley 《醇酒系列 - ZUS002》

葡萄品種 : 100% Chardonnay

酒精度 : 14.5% vol

網站介紹: https://www.stagsleapwinecellars.com/

延伸閱讀: https://www.winecouple.hk/pages/stag's-leap-wine-cellar

⭐Napa Valley 的頂級酒莊

⭐Stag's Leap曾在舉世聞名的1976年Judgment of Paris盲品大賽中擊敗Chateau Mouton-Rothschild和Chateau Haut-Brion酒莊, 把美國加州酒的名聲推向高峰

🏅Vivino 4.1

Hands of Time 系列是酒莊感念釀酒工作夥伴的付出而誕生，他們邀請過去與現任工作夥伴留下手模印記，讓每一個榮耀時刻得以繼續延續，此白酒是 Stag's Leap 鹿躍超群釀造工藝的體現，優雅的柑橘調與完美均衡的酒體，唯有頂尖才能超越頂尖。

香氣帶有一絲烤麵包、花生、煙燻、菠蘿和柑橘類水果的味道，酒體中等，帶奶油糖的香氣與煙燻和烤堅果的香氣交織在一起，菠蘿、檸檬和蘋果的核心香氣帶有黃油般的細微差別。

Stag’s Leap Wine Cellars（鹿躍酒莊）由 Warren Winiarski 創立於1970年，數十年來享有國際級的肯定愛戴，被認為是 NapaValley 的一級酒莊。Stag’s LeapWine Cellars 因在1976年著名的“Paris Judgment”中以其S.L.VCabernet Sauvignon 贏得紅葡萄酒盲品首位而聞名於世。 

1976年5月24日，在巴黎盲評品酒會上，Stag’s Leap Wine Cellars 釀造的1973年 Cabernet Sauvignon 23號桶一舉奪得評委會頭獎，以127.5 分的總分領先於1970 年份的Chateau Mouton-Rothschild（木桐酒莊）及1970年份 Chateau Haut-Brion（奧比昂酒莊）釀酒，改變了世界對加州葡萄酒的看法。而這一殊榮，也讓1970年剛剛在 Napa Valley 創立的 Stag’s Leap Wine Cellars 順利躋身世界一流酒莊之列。

根據氣候與土壤不同，酒莊葡萄園種植有紅、白葡萄，主要品種包含Cabernet Sauvignon、Merlot、Riesling 和 Chardonnay。而其於 2000年落成的酒窖，則由巴賽隆納 Javier Barba 設計，佔地超過 34000平方英尺，可存近 6000桶酒。此外全球僅有的 50件珍品之一，象徵著時間流逝、葡萄酒日益成熟的Foucault's Pendulum 亦位於酒窖中心。

雖然也釀造白葡萄酒，但酒莊最擅長的酒款還是23號桶紅葡萄酒。這些經過初級釀造的紅酒，需要經過層層篩選，才能成為23號桶的釀造原料。也因為其卓越表現，1996年，美國史密森國家博物館將曾經斬獲巴黎盲評品酒會的 1973年 S.L.V Cabernet Sauvignon 收入系統中的美國歷史館。