Name: Pelassa Birbet 2024 佩拉莎 甜蜜舞蹈家《I180D》
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Pelassa Birbet 2024 佩拉莎甜蜜舞蹈家《I180D》

🌟 紅色版本的Moscato - Brachetto

💰HK$125/支｜6支優惠價 $648(平均108/支)

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Pelassa Birbet 2024 佩拉莎甜蜜舞蹈家《I180D》

種類 Type：

White Wine 白酒

葡萄品種 Grape Varieties / 原材料 ingredient：

100% Brachetto

產區 / 級別 Region：

Piemont Vino da Tavola

酒精度 ABV：

5%

容量：750ml

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http://pelassa.com/en/company.html

✪ 賣點評分 Highlight ✪

酒體呈櫻桃紅帶紫色色調，擁有持久的乳狀泡沫（Mousse）。香氣充滿草莓、覆盆子和黑莓的味道，口感和諧且帶有清爽的酸度。

🌟 紅色版本的Moscato - Brachetto

🌟VIVINO 4.0

佩拉薩酒莊（Pelassa）的布拉凱托·比爾貝特（Brachetto Birbet）2024年份桃紅葡萄酒，產自意大利美麗的皮埃蒙特地區，是一款充滿節日氣息且香氣馥鬱的桃紅葡萄酒。比爾貝特以其近乎寶石紅的粉紅色澤和細膩微氣泡的口感而聞名，是羅埃羅產區一款迷人的佳釀。比爾貝特的歷史曾深受當地傳統的影響，後因監管要求而有所改變，如今它已重獲新生，成為廣為人知的阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）的甜美花香型替代品。

品嚐筆記：

這款酒呈現出清澈透亮的淺寶石紅色，倒入杯中後泡沫細膩綿密，宛如一顆顆珍珠。聞香時，草莓、覆盆子、黑莓和芬芳馥鬱的老玫瑰的香氣撲鼻而來。入口後，甜美的口感與平衡的苦澀清爽的餘韻相得益彰，帶來精緻的味覺體驗。這款酒兼具花香和果香，酸度清新怡人，非常適合節日場合飲用。 Birbet 的餘韻略帶苦澀，口感輕盈誘人，且酒精度低，既可作為餐前酒，也可搭配甜點享用。

釀造過程：

布拉凱托·比爾貝特（Brachetto Birbet）產自羅埃羅（Roero）產區的佩拉薩（Pelassa），得益於當地沙質石灰質土壤，賦予了葡萄獨特的風味。葡萄於九月初手工採摘，並在酒窖中進行精心篩選。之後，葡萄被轉移至不銹鋼罐中，並利用自身重量進行部分壓榨。發酵過程自然進行，不添加任何外來酵母菌株，僅需四天即可透過冷卻終止發酵，以保持糖分含量在100克以上。

佩拉薩布拉凱托比爾貝特起泡酒

（Pelassa, Brachetto Birbet）非常適合作為餐前酒，或搭配清淡的甜點。它特別適合搭配經典的奶油紅粥，或淋上冰冷濃稠奶油的陽光曬乾的新鮮草莓。最佳飲用溫度約為攝氏6-8度，建議不要醒酒，以保持其氣泡的清新口感。

佩拉薩酒莊

是皮埃蒙特地區備受尊敬的酒莊，以其對傳統和品質的執著追求而聞名。佩拉薩兄弟世代傳承酒莊歷史，致力於保護羅埃羅產區的正宗葡萄酒。他們的比爾貝特葡萄酒是對當地傳統的致敬，也是他們對義大利葡萄酒世界最具創新性的貢獻之一。

Owner Pelassa Family

😘相信大家都應該試過我地的 Pelassa Moscato d'Asti 2019甜蜜鳥，係時候試試Moccato的紅葡萄版，Brachetto。

🍇 Brachetto葡萄是一香氣型的紅酒，可以想像是Moscato的紅葡萄版，釀出嚟的紅酒，是比較輕身，酒精度低(大概5-6%)，帶有明顯的士多啤梨🍓，花香🌺，一般與Moscato一樣，帶有少少氣泡，都會雪凍去飲。

😉大家係酒標上面會見到“Birbet”依個字，其實Birbet不是一個官方產區❓，Birbet依個字，其實是一個註冊商標，Piemont產區多家酒莊都有出產，Brachetto葡萄係Piemont區沒有DOC，亦由於Piemont產區沒有IGT的分類，如果Piemont產區的酒莊要在酒標上寫明是Brachetto，就只能在酒標上列明是Vino da Tavola (Table Wine)的分類，所以很多酒莊，都會寫上Birbet，去避開法規🤭，而唔想打上Vino da Tavola的分類，等大家見到係酒標上見到Birbet，所知道是用Brachetto做的微甜氣泡酒。

💗 Pelassa是家族小酒莊，Pelassa家庭各有各分工去經營💗

👨‍🦳爸爸Mario，由1960開始，經營自己的葡萄園超過五十年，將自己的生命和命運交給葡萄酒

👱‍♀️媽媽Maria Teresa，支持丈夫，協助莊園的大小事務，負責接待來酒莊的客人，現時亦繼續與兩個兒子打理莊園和釀酒。

👨‍🌾大哥Davide，踏上葡萄園的土讓上，帶上太太和兩個女兒與拖拉機談戀愛，將熱情和汗水放在葡萄園之上

👨細佬Daniele，不單參與釀酒工作，還需負責將這意大利家庭式的小幸福推廣到世界各地

📋浪漫淡紅的酒色，明顯新鮮士多啤梨香氣，陣陣花香，入口甜而不膩，令人愛不釋手，鍾意Moscato的你, 又點可以錯過紅葡萄版本的Brachetto呢😘

❄️❄️記得雪凍嚟飲呀❄️❄️

$125/支

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