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Tenuta Fanti Brunello Di Montalcino “Vallochio” 2018 芬蒂酒莊桂諾喬布利魯蒙塔奇諾《風土系列- TI1039》

Tenuta Fanti Brunello Di Montalcino “Vallochio” 2018 芬蒂酒莊桂諾喬布利魯蒙塔奇諾《風土系列- TI1039》

🌟 各大酒評長年高分酒莊,特別是 James Suckling
🌟 酒莊頂級酒款之一,精選 5 塊合共 5 公頃的最古老葡萄園
🌟 酒款 2015 年獲 3 個不同酒評的 97 分高分,包括 James Suckling
🌟 性價比頂級 Brunello di Montalcino
🌟 奉行有機 + 環保耕作


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Tenuta Fanti Brunello Di Montalcino “Vallochio” 2018 芬蒂酒莊桂諾喬布利魯蒙塔奇諾《風土系列- TI1039》

產區/級別 : Brunello di Montalcino DOCG 布魯內諾·蒙塔奇諾

葡萄品類 : 100% Sangiovese 桑嬌維賽

酒精度 : 14.5%



🌟 各大酒評長年高分酒莊,特別是 James Suckling
🌟 酒莊頂級酒款之一,精選 5 塊合共 5 公頃的最古老葡萄園
🌟 酒款 2015 年獲 3 個不同酒評的 97 分高分,包括 James Suckling
🌟 性價比頂級 Brunello di Montalcino
🌟 奉行有機 + 環保耕作




之前介紹意大利酒莊 Tenuta Fanti 的出品,今次到了酒莊高端的產品,Brunello di Montalcino Vallochio 屬於 Brunello di Montalcino DOCG,地理位置與 Rosso di Montalcino DOC 一模一樣,位於意大利中部 Montalcino。Brunello di Montalcino DOCG 的法規更加嚴格,同樣地,用上 100% Sangiovese 去釀造,陳存最少要 4 年,而其中 2 年要用木桶陳存。Brunello di Montalcino DOCG 近年備受飲家所追捧。






Sangiovese 是意大利最廣為種植的葡萄,最古老的紅葡萄品種,風格上經過不同的處理手法,效果會很不一樣,由最新鮮,不經木桶陳存的年輕風格,到陳存 5 年以上的 Brunello 風格,但可以由 Sangiovese 一手包辦,可塑性非常之高。

種植最多葡萄,佔意大利全部葡萄 10%


顏色

中等程度紅寶石色,不會太深色


香氣

酸的紅車厘子,花香,草本,甘草,中身至厚身,高酸,高單寧


最好土壤:

Friable soil,shale 頁岩,limestone 石灰石和 clay 黏土




酒莊由 1800 年就開始由 Fanti family 擁有,去到 70 年代現任莊主 Filippo Fanti 將酒莊的定位由葡萄農轉為自家釀酒的酒莊,是酒莊的靈魂人物~酒莊位於 Montalcino 的 Castelnuovo dell'Abate,跟 Poggio di Sotto 和 Sassetti 2 間名莊很接近!葡萄園海拔介乎 150 米- 430 米之間,都是在酒莊 3 公里範圍內,有不同的土壤、座向和坡度。15 年來都奉行有機耕作,不用化肥、減廢、甚至用較輕的酒樽等。莊主接手 Fanti 到現在已經 40 多年,酒款成熟,由 BdM、白酒、Vin Santo 聖酒、橄欖油、去到 Grappa 都有~
 


酒莊亦獲各大酒評長年評高分,由其 James Suckling 多年來都給各酒款差不多 95 分,酒莊頂級酒款 Brunello Di Montalcino “Vallochio” 的 2015 年甚至得到 3 個不同酒評包括 James Suckling 的 97 分高分!2001 年的 Brunello di Montalcino 更得到 2006 年的 Wine Spectator 百大第 23 位!

這款 Vallochio 精選 5 塊合共 5 公頃的最古老葡萄園,海拔 230-250 米,木桶陳熟 24 個月,當中 50% 在 tonneaux 500 升木桶,50% 在 3000 升大桶。


小編實試: 傳統的 Brunello di Montalcino 需要比較長的時間去喚醒他的靈魂,5-6個小時是最基本的要求,Powerful 的酒體,細膩的單寧,入口有如絲滑的柔順,帶有 Black Cherry,花香,甜香料,煙草,皮革等香氣,淡淡煙燻,加上 Brunello 的招牌氣味—焦油,感覺非常複雜而全面。

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