Name: Terres Secretes Cremant de Bourgogne Brut《F541》
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Price: 148.0 HKD
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Terres Secretes Cremant de Bourgogne Brut《F541》

🌟 多次獲可持續獎項，擁有 120 位成員的大合作社

(單支價$148/支 ; 3支價$138/支)

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Terres Secretes Cremant de Bourgogne Brut《F541》

種類 Type：

Sparkling 氣酒

葡萄品種 Grape Varieties：

Chardonnay, Aligote, Pinot Noir et Gamay

產區 Region：

Bourgogne 布根地

酒精度 ABV：

12.5%

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Crémant de Bourgogne

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 多次獲可持續獎項，擁有 120 位成員的大合作社

酒莊 Winery

Terres Secretes 這家創立自1928年的合作社，多年來紥根於Macons區，他的全名為Vignerons des Terres Secrètes (風土秘密)，因這間合作社十分重視人與土地和大自然的連結，正正因為每個農民‍對自家葡萄園的瞭解和投入，才能發掘出Macon區獨特的風土特色，為每款酒注入靈魂!

產區 Region

合作社內一共有120位酒農共同努力打拚，致力於可持續發展。葡萄田佔地超過910公頃，其中超過6成用來釀造Chardonnay，他們的產量也堪稱數一數二，年銷量達6百萬支，其中有一半的出品會外銷至35個國家，遍佈全球各地，絕對是布根地首屈一指的合作社。這種葡萄酒生產者合作社的模式，於法國及歐洲非常普遍，合作社的成員，通常是葡萄園的園主，負責運輸釀酒葡萄、生產葡萄酒以及後續營銷等一系列工作。小酒農們擁有的土地面積小，所以對他們而言，獨自生產和銷售葡萄酒可謂是困難重重。因此，加入釀酒合作社成為了許多小酒農的選擇，意味著可以共用釀酒和市場推廣方面的資源，一起分擔購買釀酒設備和引進專業技術的成本。

釀造 Winemaking

遵循香檳區傳統工藝（Méthode Traditionnelle），葡萄手工採摘後短暫浸皮以提取顏色，壓榨後的果汁在不銹鋼罐中發酵，隨後轉入舊法國橡木桶陳釀6個月（10%酒液），以增加複雜度。二次發酵在瓶中進行，酒泥陳釀時間長達2年，最終調配時加入7-8克/公升的糖分（Dosage），呈現乾型（Brut）風格。

$148/支

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