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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
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🌟 專注原生葡萄和風土的 Friuli 精品家族酒莊
🌟 有機認證 + 獨特自然酒風格,保持乾淨不 funky
🌟 少有 Friuli 原生葡萄 Schioppetino
🌟 這款旗艦紅酒選自最好,最能呈現風土和獨特性的葡萄園,年產只有 600 枝左右
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產區/級別 : Colli Orientali del Friuli,Friuli-Venezia Giulia, Italy
葡萄品類 : 100% Schioppettino 斯奇派蒂諾
酒精度 : 13.5%
官方網站: https://www.vignalenuzza.it/?doing_wp_cron=1704351966.6016850471496582031250
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Vigna Lenuzza 酒莊來自義大利北部產區Friuli,是一個歷史悠久充滿不同文化的古老釀酒產區,莊主 Daniele正是一位年青有為的釀酒師,他非常支持自然酒的理念,他認為Vigna Lenuzza 是一種感覺;這種感覺體現了家庭、世代的熱情和活力。他們熱衷於釀造能夠喚起情感、具有鮮明特色和表現風土的葡萄酒,他們花時間分別釀造每個葡萄園塊,以充分尊重山谷中存在的許多微氣候。每個年份,他們都會花時間瞭解氣候、土壤、葡萄品種和人類接觸之間的特殊協同作用,幫助釀造出繼續反映他們土地的美麗和純淨的葡萄酒。
Daniele和Tanika將自己稱為"Future People" ——精力充沛、富有想像、認真負責,為他們的釀酒注入了明顯的生活熱情。對 Daniele 來說,釀酒不僅是一種職業,更是一種人生使命,一種深深植根於他在澳洲和南非的旅行和釀酒經驗中的精神。他們方法的基礎是對生態意識實踐的承諾,並在 2014 年做出了一項重大決定,將葡萄園轉變為完全認證的有機農業,並且這一目標於 2018 年自豪地實現了。
Daniele Lenuzza 形容自己的風格是 infusion 而不是 extraction,就是不主張長時間浸皮/激烈的萃取,反而慢慢、輕柔、恰到好處的讓酒中的各種分子融和,不會過份干預,木桶元素不強 ,低硫,去盡量反映 Friuli 的風土和原生葡萄的原貌~
Timothy:
[Family傳承]
既然自比下一代的守護神...
Daniele自然對傳承有著堅毅的決心...
正因如此, 他更堅定不移地推廣Schioppettino這款鮮為人知的原生紅葡萄
Schioppettino是快叫人陌生得連名字也不懂念的葡萄
陌生卻討好
全因他那柔美又豐盈的果感
陌生卻又讓人喚起熟悉的影子
全因他那遊走Pinot Noir和Syrah間的風格
孅幼的酒質如Pinot, 飽滿的口感佐以圓滿的單寧又如Syrah
輕輕的花香像Pinot, 滿滿的辛香胡椒辛辣氣息又好比Syrah
不論是大區級還是Cru級老藤版
都反映出Schioppettino自身的特色和潛力
也令看似溫文儒雅的Daniele展現出更熱忱的野心
期待用上Burgundy的葡萄園分級來展示出Schioppettino的實力
在言談中他多次提到elegance和personality的兼容性
試罷他的Schioppettino後也不禁為他的出品點頭鼓掌
或許,他的Schioppettino也終能迎來一片天吧
🌟 最好的部份葡萄會以全梗,用上天然酵母,在打開的舊法國桶低溫發酵,最後在 225 升舊法國桶陳熟約 12 個月,Indigenously 更是酒莊的旗艦紅酒,選自最好,莊主認為最能呈現風土和獨特性的葡萄園,年產只有 600 枝左右
Jeffrey:
兩款都以全梗發酵更能帶出豐富的果花香,像花園般的成熟紅莓、玫瑰、胡椒、樹木感,也有木桶帶來的輕柔雲呢拿香,茶香、動物氣息等陳熟感都有,偏高的單寧和酸度帶起結構,同時酒體保持優雅,旗艦款更有深度,水仙茶般的花香和更複雜的曲奇桶香,單寧酸度更柔和,集中度更好~
$368/支
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
收貨人必須年滿18歲
Recipient must be over 18 years old.
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