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山三 ひとごこち (人心地) 五割 純米大吟釀 無濾過生原酒 2025 (720ml)《ZJ263》

山三 ひとごこち (人心地) 五割 純米大吟釀 無濾過生原酒 2025 (720ml)《ZJ263》

🌟酒造有超過超過150年歷史 曾一度處於休業狀態 如今再次展翅飛躍
🌟Saketime 全國排名30位 實力不容忽視
🌟只專注採用長野縣產酒米釀酒 實在的100%地酒風味
🌟用上當地少產量的ひとごこち (人心地)
🌟無濾過生原酒 - 帶上微碳酸 入口新鮮

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山三 ひとごこち (人心地) 五割 純米大吟釀 無濾過生原酒  2025 (720ml)《ZJ263》

[製造日期]：2025年10月

 種類 Type：
Sake 清酒

 原材料 ingredient：
100% 人心地 ひとごこち（精米步合: 50%）

 產區 / 級別 Region：
Nagano 長野縣

 酒精度 ABV：
15% 

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟酒造有超過超過150年歷史 曾一度處於休業狀態 如今再次展翅飛躍
🌟Saketime 全國排名30位 實力不容忽視
🌟只專注採用長野縣產酒米釀酒 實在的100%地酒風味
🌟用上當地少產量的ひとごこち (人心地)
🌟無濾過生原酒 - 帶上微碳酸 入口新鮮
酒造 Sake Brewery


山三酒造創立於1867年，以真田家六文錢家紋為概念，經典銘柄為「真田六文錢」等，於當地非常有名氣。2015年因無人後繼而被迫一度休業，直到2023年2月，由荻原慎司接手，讓酒造再次釀酒，並推出新銘柄「山三」。山三一直以展現當地風土會理念，故只專注採用長野縣產酒米、水和酵母釀酒，做到100%的地道。


有關釀造 Sake Making

「人心地」（ひとごこち, Hitogokochi）是一種在日本長野縣培育的優質酒米（酒米），由白妙錦與信交444號雜交育成，在長野縣農事試驗場培育，是相對年輕的酒米品種。米粒大，心白大且蛋白質含量高，非常適合釀造高級日本清酒，口感通常清爽、帶有水果香氣。

品飲筆記 Tasting Note



香氣帶有白桃、青梨與淡雅米香，清新卻不張揚。入口質地柔滑飽滿，米旨味細緻而帶輕盈甘味，伴隨適度酸度，使整體平衡清爽。

$228/支

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