Name: 八鹿酒造 粉紅氣泡清酒 Sparkling Niji Rose 720ml (禮盒裝)《ZJ303_BOX》
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Price: 330.0 HKD
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八鹿酒造粉紅氣泡清酒 Sparkling Niji Rose 720ml (禮盒裝)《ZJ303_BOX》

🌟酒造經歷3年跟縣研發所打造的氣泡清酒 Sparkling Sake Niji Rose
🌟用上當地生產的古代米「さよむらさき（小夜紫）」
🌟跟香檳一樣，採用瓶內二次發酵功藝，氣泡綿密具質感
🌟ANA 頭等艙專用氣清酒

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八鹿酒造粉紅氣泡清酒 Sparkling Niji Rose 720ml (禮盒裝)《ZJ303_BOX》

釀造年月: 2026年7月

種類 Type：

Sake 清酒

原材料 ingredient：

さよむらさき（古代米）

產區 / 級別 Region：

大分縣

ABV：

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟酒造經歷3年跟縣研發所打造的氣泡清酒 Sparkling Sake Niji Rose

🌟用上當地生產的古代米「さよむらさき（小夜紫）」

🌟跟香檳一樣，採用瓶內二次發酵功藝，氣泡綿密具質感

🌟ANA 頭等艙專用氣清酒

酒造 Sake Brewery

八鹿酒造（Yatsushika Brewery），創立於 1864 年（元治元年），位於大分縣玖珠郡九重町，擁有超過 160 年的釀造歷史。酒造原名「麻生酒造」，後以象徵吉祥祥瑞的「八鹿」為品牌名。坐落於九州的高原山區，在恪守傳統釀酒心法的同時，勇於突破傳統清酒框架，積極研發低酒精與氣泡清酒等符合現代消費市場需求的創新作品。

產區 Region

大分縣擁有雄偉的火山地貌，九重連山孕育出優質清冽的天然伏流水。水質純淨、礦物質比例平衡，能為酵母提供理想的發酵環境，締造出流暢、純淨的酒質。

九重町等地處高海拔地區，晝夜溫差顯著，極有利於稻米累積澱粉，契作栽培出的酒米心白飽滿，為清酒奠定優雅的米香與旨味基礎。

有關釀造 Winemaking

經過3年與縣的共同研發，使用了大分縣九重町當地生產的古代米「さよむらさき（小夜紫）」。利用古代米為酒液染上淡淡的粉紅色（澄澈的桃色），無需添加人工色素，純天然的色澤非常浪漫迷人。跟 Niji 一樣，採用「瓶內二次發酵」技術，因此擁有強勁且綿密細緻的氣泡。

品飲筆記 Tasting Note

帶有微酸紅莓果（如野草莓、紅櫻桃）與青蘋果般的天然果香。果香之下，隱約能感受到純米釀造帶來的輕微米麴甜香與溫和乳酸香，華麗而不刺鼻，非常清爽自然。入口是鮮明的甘甜與清脆酸味的交融。比起原版 Niji，Rose 的甜感稍微多一些，但伴隨著活潑的果酸，完全不會顯得甜膩。後味乾淨俐落。

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