Yves Cuilleron Saint Joseph Lyseras Blanc 2025《ZF1096》

Yves Cuilleron Saint Joseph Lyseras Blanc 2025《ZF1096》

Cave Yves Cuilleron 是北隆河極具影響力的家族酒莊，歷經四代傳承，也是推動北隆河葡萄酒復興的核心力量之一。酒莊的歷史可追溯至 1920 年，由初代莊主 Claude Cuilleron 創立，並於 1947 年開始自行裝瓶銷售，是當地較早自主裝瓶的酒莊之一。 1960 年起，酒莊由 Yves 的叔叔 Antoine Cuilleron 接手經營，期間逐步擴充了孔得里約（Condrieu）產區的維歐尼葡萄園，為酒莊後續的發展奠定了基礎。

1987 年，Yves Cuilleron 正式接手家業。彼時的酒莊僅有 3.5 公頃葡萄園，而原本主修機械專業的 Yves，因在阿爾薩斯服兵役期間與葡萄酒結緣，毅然投身家族事業。接手後他逐步擴張葡萄園規模，新建現代化酒窖，開創性地推行單一地塊（Lieu-dit）酒款體系，將不同地塊的風土特色精準呈現。如今酒莊已傳承至第四代，Yves 之子 Edgar Cuilleron 擔任種植總監，父子二人共同打理著約 90 公頃的葡萄園，版圖橫跨 Condrieu、Côte-Rôtie、Saint-Joseph、Cornas、Saint-Péray、Crozes-Hermitage 等 7 個 AOP 產區，紅桑瑪珊美葡萄（瑪拉維桑）。

除了家族酒莊的經營，Yves Cuilleron 還與 Pierre Gaillard、François Villard 兩位北羅納名家共同創立了 Les Vins de Vienne 項目，致力於復興 Seyssuel 地區的古老葡萄園，成為北羅納葡萄酒復興運動中的標誌性事件。

酒莊永遠秉持 「好酒先誕生於葡萄園」（Le vin se fait d’abord dans la vigne）的核心概念。旗下葡萄園全部位於陡峭的梯田之上，無法進行機械化作業，從修剪、疏果到採收全程人工完成。酒莊奉行理性的綠色種植概念，不盲目追求有機認證，而是以尊重風土、控制產量為第一原則，確保每一顆果實都能充分展現地塊的特質。

Saint-Joseph 產區位於北隆河中部，葡萄園多分佈在隆河西岸的陡峭梯田之上。 Lyseras Blanc 的葡萄便取自產區北部 Chavanay、Saint-Pierre-de-Bœuf 一帶的坡地，土壤以風化花崗岩砂質土為主，排水性優異，賦予了葡萄酒清晰的礦物骨架。酒款採用 50% 瑪珊與 50% 蘋珊的經典對半混釀，瑪珊帶來圓潤的酒體與清爽的酸度，，珊則貢獻飽滿的質地與層次豐富的花果香氣，二者互補，構成了北羅訥白葡萄酒的經典底色。

在種植與釀造上，酒莊嚴格遵循低幹預理念。葡萄園採用高密度種植，透過綠色疏果控制產量，全程人工修剪、採收與篩選，確保果實的成熟度與純淨度。釀造過程中使用原生酵母自然發酵，隨後進行 8 至 9 個月的帶酒泥陳釀，熟成容器採用 50% 的 3000 公升大型舊木桶與 50% 的 225 公升勃艮第舊桶，全程不換桶，僅在裝瓶前完成不同地塊酒液的混合。舊桶的使用避免了過重的烘焙香氣掩蓋風土本色，讓果香與礦物感成為酒款的核心表現。

2025 年份的 Lyseras Blanc 呈現出明亮清澈的淺稻草黃色澤，泛著淡金色的光澤。香之時，成熟的黃桃、梨子等黃色水果香氣率先浮現，夾雜著柑橘果皮的清新與白刺槐、小白花的雅緻花香，輔以淡淡的蜂蜜與薑香點綴，底層則是花崗岩土壤帶來的清冽礦物氣息，整體香氛舒展，橡木的影響層次極為克制。入口後酒體中等偏飽滿，口感溫潤圓潤，邏珊帶來的絲滑質地與瑪珊支撐起的清爽酸度形成完美平衡，果味飽滿直接，尾韻悠長乾淨，帶著鮮明的礦物鹹鮮感，甜潤而不肥膩，盡顯北羅訥白葡萄酒的雅緻風骨。