Antoine Pouget 寶爵副牌

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Antoine Pouget 寶爵副牌副牌，是四級酒莊Chateau Pouget 寶爵酒莊副牌。

酒莊歷史超過275年，在1906 年被Guillemet家族收購，之後便由該家族管理至今Guillemet家族在 1932 年還收購了三級莊Chateau Boyd Cantenac。

Antoine Pouget 寶爵副牌取名自酒莊的創始人Francois-Antoine Pouget。

Second Label 副牌酒

歷史

Chateau Pouget由Francois-Antoine Pouget創建於1748年。Francois-Antoine曾擔任國王路易十五（Louis XV）的顧問，酒莊的名字便因他而來。1771年，Francois-Antoine的女兒Claire與Pierre-Antoine de Chavailles喜結連理，兩人共同接管了酒莊。在接下來的近一個半世紀裏，經過幾代人的婚姻和傳承，寶爵酒莊一直由Pouget de Chavailles家族掌管。在該家族管理期間，寶爵收穫了許多榮譽與讚賞。例葡萄酒的忠實愛好者——Duke de Richelieu曾賜予酒莊徽章，而這一徽章也一直被印在酒莊葡萄酒的酒標上。此外，寶爵也憑藉良好的品質與聲譽，成功在1855年被評為四級莊。

1906年，寶爵酒莊被吉Guillemet家族收購，之後便由該家族管理至今。Guillemet家族資金雄厚，他們在1932年還收購了三級莊貝Chateau Boyd Cantenac 卡塔納酒莊。當時，由於兩個酒莊的葡萄園面積較小，Guillemet家族便將它們的果實混合，一同釀造葡萄酒。直至1983年，兩個酒莊的果實才被區分，用於釀造不同的酒款。之後，寶爵的現莊主Lucien Guillemet投入了大量的精力與資金，為寶爵酒莊建立了新的釀酒車間，力求進一步提高酒莊的葡萄酒品質。

風土和釀造

葡萄園面積為10公頃，園內土壤主要為含矽的礫石，種植著60%的Cabernet Sauvignon、30%的Merlot和10%Cabernet Franc，葡萄樹的平均樹齡約為35年。在葡萄樹生長期間，酒莊對葡萄園的管理十分細緻，採用適時修枝剪葉、合理安排園內工作人員等方式，確保每串葡萄都能夠得到細心照料並健康生長。此外，酒莊還十分注重葡萄園的生態平衡，從不使用過多的化學噴劑和化學肥料。如此嚴謹精細的管理方式，使得寶爵葡萄園孕育的釀酒葡萄品質極佳且風味濃郁成熟。

葡萄採摘後，會先進行篩選，再將符合標準的果運至水泥罐和不銹鋼罐中進行發酵和浸漬。在釀造風格更簡單且具果味的副牌酒時，酒莊會選取年輕葡萄樹結出的果實，並對葡萄進行輕柔萃取。根據不同年份的特點，酒莊會相應地調整浸漬時長，一般在8-35天之間。發酵結束後，葡萄酒會被轉入橡木桶中陳釀12至24個月。期間，酒莊會不時地攪動酒泥，從而賦予酒液更多複雜風味。此外，在整個釀酒過程中，酒莊會將不同葡萄園地塊的果實分開發酵和陳釀，最後再根據各個地塊葡萄酒的表現來決定調配比例，以釀造能精准傳達酒莊風土的葡萄酒。

品嘗

這是一款圓潤、易於入口、果味豐富、平衡和諧的葡萄酒，柔軟順滑偏女性化，具有瑪歌葡萄酒經典的平衡和諧特徵，比正牌酒更早進入適飲期。。

Antoine Pouget 寶爵副牌

歷史

風土和釀造

品嘗

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