Chassagne-Montrachet 夏山-蒙哈榭, Bourgogne 布根地

Chassagne-Montrachet 夏山-蒙哈榭 頂級霞多麗聖地

位於布根地Côte de Beaune地區的Chassagne-Montrachet夏山-蒙哈榭坐享世界頂級霞多麗白酒的頭銜,與Puligny-Montrachet 普裏尼-蒙哈榭和Meursault 默爾索頂級白葡萄酒村齊名,亦是Pinot Noir黑皮諾的最高表達產區之一。產區約197.66公頃釀造白酒,106.45公頃釀造紅酒,包括3個Grand Cru 特級田Criots-Batard-Montrachet, Batard-Montrachet, Montrachet,其中Batard-Montrachet, Montrachet這兩特級田與Puligny-Montrachet共用,與55個Premier Cru 一級田。


葡萄園位在海拔220至325米之間,擁有廣袤的大理石供開發,用於建築巴黎的Trocadero和Louvre Pyramid的石板便來與此。這裏的土壤石灰石含量很高,土壤結構複雜,以田來區分高低,一塊田一分貨,村莊南北之間葡萄園又有著明顯的區別。在南部具有較高的石灰石泥和紅色砂礫,更適合種植Pinot Noir黑皮諾;在北部以黏質石灰岩結構為主,更適合種植Chardonnay霞多麗。屬於大陸性氣候,夏季溫暖乾燥,冬季寒冷漫長,比夏布利要暖和些,成為Chardonnay生長的理想之地。


該產區的紅葡萄酒呈寶石紅色,散發著紅色水果的芳香,櫻桃,野草莓,還伴有動物、香料氣息,口感圓潤,酸度適宜,極具層次,具有陳年的潛力。白葡萄酒十分明快活潑,呈深厚的金黃色,常帶有新鮮黃油味,鳳梨,柑橘,還有典型的礦物質特性,以及更多的熱帶水果味,口感圓潤柔順,酸度適宜,餘味有時帶有榛子的味道。由於 Chassagne-Montrachet紅酒的知名度並沒有白酒出名,因此,它的紅酒價格相對也比較便宜,往往能夠尋到物值很高而價格不高的臻品。

 

Grand Cru 特級田 
Criots-Batard-Montrachet, Batard-Montrachet, Montrachet

 

Premier Cru 一級田
Abbaye de Morgeot, Blanchot dessus, Bois de Chassagne, Cailleret, Champs Jendreau, Chassagne, Chassagne du Clos Saint-Jean, Clos Chareau, Clos Pitois, Clos Saint-Jean, Dent de Chien, En Cailleret, En Remilly, En Virondot, Ez Crets, Ez Crottes, Francemont, Guerchère, La Boudriotte, La Cardeuse, La Chapelle, La Grande Borne, La Grande Montagne, La Maltroie, La Romanée, La Roquemaure, Les Baudines, Les Boirettes, Les Bondues, Les Brussonnes, Les Champs gain, Les Chaumées, Les Chaumes, Les Chenevottes, Les Combards, Les Commes, Les Embazées, Les Fairendes, Les Grandes Ruchottes, Les Grands Clos, Les Macherelles, Les Murées, Les Pasquelles, Les Petites Fairendes, Les Petits Clos, Les Places, Les Rebichets, Les Vergers, Morgeot, Petingeret, Tête du Clos, Tonton Marcel, Vide Bourse, Vigne Blanche, Vigne Derrière

 

世界級釀酒商
Domaine Bruno Colin, Domaine Colin-Deleger, Pierre-Yves Colin-Morey, Domaine Vincent Dancer, Drouhin, Domaine Fontaine-Gagnard, Domaine Jean-Noel Gagnard, Girardin, Jadot, Château de la Maltroye, Lucien Le Moine, Domaine Bernard Morey et Fils, Domaine Marc Morey, Domaine Thomas Morey, Domaine Michel Niellon, Domaine Jean-Marc Pillot, Domaine Ramonet, Verget

Chassagne-Montrachet 夏山-蒙哈榭

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