Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 隆河傳奇滿分酒

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Hommage a Jacques Perrin | 得到五次 Wine Advcoate 滿分

Beaucastel 酒莊最頂級的隆河傳奇酒款

Beaucastel 酒莊除了有旗艦酒款 Chateauneuf du Pape，整間酒莊最值得關注是最頂級的 Hommage a Jacques Perrin，前任老莊主 Jacques Perrin 早在70年代使用生物動力法 Biodynamic管理葡萄園，在當時所有隆河酒莊還在噴灑農藥之時，Jacques Perrin已深信尊重自然風土才能釀造優質好酒，除了對自然酒的前瞻性，老莊主還堅持種植Mourvedre，因為 Mourvedre難種植，結果紛紛被其他酒莊摒棄，所以這款頂級莊的主要葡萄來自60年以上的Mourvedre 老樹，甚至超過一百年，所以酒名 Hommage a Jacques Perrin 的意思是向老莊主致敬，慕合懷特老藤為酒液賦予了獨特的魅力，酒液顏色深沉，香氣濃郁，帶有紅色水果、無花果、黑胡椒和香料氣息，口感圓潤豐富，入口後散發出藍莓、牛肝菌和黑松露的風味，餘味悠長濃郁，極具陳年潛力，可陳放40年以上。這款珍稀酒款產量非常低，只做四至五百箱，而且不是每一個年份都會出產，只會在最優秀的年份才會釀造，平均每十年只做三個年份，葡萄皆來自酒莊最老樹齡的 xxx , 此酒在1989年出產的第一個年份便從 Robert Parker 的手上拿下100分滿分

it is unquestionably one of the greatest red wines I have ever tasted. this incredible cuvee is massive on all counts, with classic dark fruits, roasted herbs, charred meats, melted licorice and truffle aromas and flavors, full-bodied richness, a dense, layered, multidimensional texture and a blockbuster finish that just wouldn’t quit.

曾經被問到世界上那個產區能挑戰布根地和波爾多頂名名莊，Robert Parker 的答案就是 Rhone Valley，隆河酒一向深得 Robert Parker 喜愛，而RP的評分一向是隆河產區的指標，亦是公信力最強的酒評家。在 Hommage a Jacques Perrin 第一個面世年份 1989年至 Robert Parker 親身參與評分的最後一個年份 2011年，15個年分裡 Robert Parker 共交出5次滿分，分別為 89, 90, 98, 07, 10 , 其後Robert Parker門徒之一，現今另一位隆河區指標的酒評家Jeb Dunnuck在近年又番試多個Beaucastel 年份，也跟著 RP給予多次滿分。

最近的是Joe Czerwinski 給予 2019年 Hommage a Jacquese Perrin最新的滿分。

2016 年也得到了另一知名酒評家 James Suckling 滿分：A more savory, moody, strong expression. Deeply rich nose with minerals, flowers, wild herbs, tar, toasted spices and pepper. The dark berries have a smoky edge. Minerally edge, too, thanks to the 60 per cent mourvèdre. The palate has glossy, ripe and super-fine tannins in sheets. Deep-set, dark plums and blueberries in the finish. Noble tannins. Age-worthy.

Jacques Perrin獨有的信條

« 勇於逆流而行，摒棄時代的陋習»

早在上世紀60年代雅克·佩蘭就率先採用有機種植，其後1974年採用生物動力法管理葡萄園，當時無人理解，但時間證明了他的判斷是正確的。現在有機及生物動力法已經漸漸成為主流，但Château de Beaucastel領先所有人，有著最成熟的系統，早已超越所有人，若然對這些理念感興趣，Château de Beaucastel絕對是這方面當之無愧的最佳選擇。

« 上等葡萄酒的味道，應是其原產地風土最純粹的表現»

終其一生，雅克·佩蘭不懈追求土壤、氣候、葡萄完美結合的頂級佳釀。通過幾乎與葡萄園融為一體的培育方式，盡可能從葡萄酒味道的來源著手，呈現原汁原味。不考慮時間因素的原則，培養上乘葡萄酒應該有的風味，追本溯源，注重產地風土對葡萄酒味道的影響。不論是土壤的準備和維護，還是每日在葡萄園和酒窖裡的熱誠工作，雅克·佩蘭都秉持這一原則，致力於造就風味純正的葡萄酒。

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Tasting note by Harry（18/04/2023）

Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Hommage a Jacques Perrin 2005

不愧為Beaucastel嘅最高級的酒款

剛開瓶處於完全封閉的狀態，並沒有太多的風味，但即便如此都能夠充分感受到封閉的背後有著強大的複雜度；直到半小時後開始有輕微的紅果浮現，savory的風味、mushroom以及earthy、甘草的清香，入口衝擊感很強，full body，酒液包裹整個口腔，能感受到很強的結構，單寧非常柔和舒服，但卻存在感十足。

隨時間推演，幾乎6小時後，整體的香氣才開始釋放，成熟的紅莓，紅醋栗風味變得明顯，甘草糖、甜香料、紫羅蘭的花香等等，入口刺激感減低，整體變得更優雅隨和，但同時緊緻有力，可以預期絕對能有更多的變化出現，真的是複雜度滿分的作品。

無論是陳年潛力，複雜度，變化程度，風土呈現等等個方面，Hommage a Jacques Perrin都當之無愧為教皇新堡的代表作，Robert Parker 評為世界155個偉大酒莊之一絕對合理，此生必飲。