Chenas 謝納 - 產量少但品質高的Beaujolais Cru︳WineCouple 醇酒伴侶

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Chenas 謝納 - 產量少但品質高的Beaujolais Cru

Chénas是Burgundy Beaujolais裏面10個cru之一，位處Beaujolais較北的位置，在Moulin-à-Vent正上方，有趣的是Chénas有部份範圍同Moulin-à-Vent重疊，所那範圍出的酒，產區可以標任何一邊都可以。幾乎全個產區都是種Gamay，但其實法規是容許加入白葡萄混釀的(Chardonnay, Aligoté同Melon de Bourgogne(Muscadet))，規定白葡萄只可佔葡萄園比例15%或以下，去限制酒款白葡萄的比例～

100% Gamay的Chénas紅酒和旁邊出名一點的Moulin-à-Vent一樣，都是以厚重和陳年力見稱，除了豐富的果香之外，亦有機會比其他cru更重花香、泥土和單寧感～

Chénas位於Mont Rémont山坡上，一開始是一個橡樹林，在14世紀早期腓力五世(Philippe V)下令將這裏改種葡萄樹，去到18世紀，Chénas已經以高質見稱，賣到巴黎，亦是路易八世(King Louis VIII)最愛的酒～

到今日產區亦以Chénas為名，是最細，產量亦最少的Beaujolais cru, 大約一半是沙質加上風化花崗岩的貧瘠土壤，好適合Gamay, 葡萄根被逼鑽得更深去吸取養分和水分，令葡萄更細粒皮又更厚，釀出濃縮而集中，更多單寧的陳年酒款！陳存10年以上都不是問題！另一半就是古老，帶礫石的沖積土壤。

LIEUX-DITS (略地)包括：

AUX BOIS RETOUR
LES BRUREAUX
EN RÉMONT
LES JOURNETS
LES GANDELINS
LES MELARDIÈRES
LES DAROUX
EN PERELLE
EN NERVAT
AUX BLÉMONTS
LES PAQUELETS
LES BOCCARTS

馬上看看我們的Chénas酒款～

有興趣也可以看看Domaine Thillardon的酒莊介紹～

https://www.winecouple.hk/pages/thillardon

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