Domaine de La Janasse｜Rhone 隆河谷｜Wine Couple 醇酒伴侶

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Domaine de La Janasse 加納斯酒莊

剛柔並重的教皇名莊

Parker 曾讚譽 Janasse是教皇新堡中最好的酒莊之一

Domaine de La Janasse 加納斯酒莊創立於 1967 年，酒莊歷史雖然短短數十年，但憑著一己實力已擠身在教堡區列強之中。

來自 Rhone Village 的 Domaine de la Janasse 加納斯酒莊在眾多法國歷史悠久的酒莊中，算是一個後起之秀。雖然酒莊 1912 年就有自己的葡萄園，並種植葡萄，但是不自己釀酒，而是將葡萄批量賣給酒商。一直到 1967 年，酒莊創始人 Aime Sabon 退役回來接管葡萄園後才開始自己釀酒，並在 1973 年，他建立了自己的酒窖，並命名為 Domaine de la Janasse。Janasse 的名字來自於小葡萄樹在 Chateauneuf du Pape 的小地塊。2001 年，Aime 的兩個孩子 Christophe 和 Isabel 加入，一起幫忙管理酒莊。目前，Sabon 家族的所有成員都參與了酒莊的運營，各有分工。

Robert Parker 這樣評價酒莊：Domaine de la Janasse is one of the great winemaking estates of not only France, but of the world! Janasse是教皇新堡中最好的酒莊之一，風格濃郁飽滿，同時又展露出細緻溫柔的優雅，深深吸引全世界酒迷的心。

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Chateauneuf du Pape 教皇新堡 - 法國酒中的王者

在日本著名漫畫《神之水滴》第七集中出鏡

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone —— 喝起來有同伴的感覺

呀，這葡萄酒有一種...「同伴的感覺」

「Domaine de la Janasse」是在Rhone 一帶最近受到注目的新星。

以「Chateauneuf du Pape」的古樹上採摘的葡萄釀製，03年的上級Cuvee得到Robert Parker 給予100分滿分。

走過很多的店子，當我試飲這支時便想到了。

烤雞醬汁的甜味，雞肉野性的質感和煙熏的芳香，這葡萄酒全部都擁有。

即是說，是很完美的mariage。

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神之水滴及系列酒款

多樣性風土及老藤

Aime 知道自己的土地很棒，他通過收購新土地來擴大葡萄園。現在酒莊的葡萄園從一開始的 15 公頃，到現在已達到 90 公頃，分佈在 60 多個不同的地塊，遍佈 Chateauneuf du Pape 教皇新堡、Cotes du Rhone 和 Cotes du Rhone Village 等產區，擁有多樣的風土，這樣讓酒莊出產的葡萄酒帶有極多的變化。在葡萄園中，有些葡萄樹的樹齡甚至達到 90 年，用來釀製 Janasse Cuvee Vieilles Vinges 老藤特釀。

Domaine de la Janasse 加納斯酒莊出產的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮風格。從 1993 年開始，酒莊對採收下來的葡萄進行去梗。這項做法一直延續下來，至今至少 80% 的葡萄在發酵前都進行了去梗。酒莊的 Grenache 歌海娜是在不銹鋼罐中發酵的；Mourvedre 慕合懷特和 Syrah 西拉則在矮圓錐形的橡木桶中發酵。Grenache 在大橡木桶中熟成；Mourvedre 與 Syrah 在法國新橡木桶和大橡木桶中混合熟成，這可以給它們的葡萄酒增添一種新潮的風格。

酒莊生產 3 款 Chateauneuf du Pape 紅葡萄酒和 2 款白葡萄酒。3 款紅葡萄酒都以老藤 Grenache 歌海娜為主品種。其中 2007 年份的 Cuvee Chaupin 更是由 100% 老藤 Grenache 釀造，獲得了 Wine Advocate 99 分的超高評分。而 2007 和 2010 年份的 Domaine de la Janasse Cuvee Vieilles Vignes 更獲得 Robert Parker 100 分評分！除了 Grenache 之外，酒莊還種植有 Syrah 和 Mourvedre，這三種葡萄相互配合，嚴格控制產量，並儘量減少化學試劑的使用，來保證出產的葡萄酒的品質。