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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Domaine de La Janasse 加納斯酒莊

剛柔並重的教皇名莊

Parker 曾讚譽 Janasse是教皇新堡中最好的酒莊之一

Domaine de La Janasse 加納斯酒莊創立於 1967 年,酒莊歷史雖然短短數十年,但憑著一己實力已擠身在教堡區列強之中。

 

來自 Rhone Village 的 Domaine de la Janasse 加納斯酒莊在眾多法國歷史悠久的酒莊中,算是一個後起之秀。雖然酒莊 1912 年就有自己的葡萄園,並種植葡萄,但是不自己釀酒,而是將葡萄批量賣給酒商。一直到 1967 年,酒莊創始人 Aime Sabon 退役回來接管葡萄園後才開始自己釀酒,並在 1973 年,他建立了自己的酒窖,並命名為 Domaine de la Janasse。Janasse 的名字來自於小葡萄樹在 Chateauneuf du Pape 的小地塊。2001 年,Aime 的兩個孩子 Christophe 和 Isabel 加入,一起幫忙管理酒莊。目前,Sabon 家族的所有成員都參與了酒莊的運營,各有分工。

 

Robert Parker 這樣評價酒莊:Domaine de la Janasse is one of the great winemaking estates of not only France, but of the world! Janasse是教皇新堡中最好的酒莊之一,風格濃郁飽滿,同時又展露出細緻溫柔的優雅,深深吸引全世界酒迷的心。

 

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在日本著名漫畫《神之水滴》第七集中出鏡

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone —— 喝起來有同伴的感覺

呀,這葡萄酒有一種...「同伴的感覺」

「Domaine de la Janasse」是在Rhone 一帶最近受到注目的新星。

以「Chateauneuf du Pape」的古樹上採摘的葡萄釀製,03年的上級Cuvee得到Robert Parker 給予100分滿分。

走過很多的店子,當我試飲這支時便想到了。

烤雞醬汁的甜味,雞肉野性的質感和煙熏的芳香,這葡萄酒全部都擁有。

即是說,是很完美的mariage。

 

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多樣性風土及老藤

Aime 知道自己的土地很棒,他通過收購新土地來擴大葡萄園。現在酒莊的葡萄園從一開始的 15 公頃,到現在已達到 90 公頃,分佈在 60 多個不同的地塊,遍佈 Chateauneuf du Pape 教皇新堡、Cotes du Rhone 和 Cotes du Rhone Village 等產區,擁有多樣的風土,這樣讓酒莊出產的葡萄酒帶有極多的變化。在葡萄園中,有些葡萄樹的樹齡甚至達到 90 年,用來釀製 Janasse Cuvee Vieilles Vinges 老藤特釀。

Domaine de la Janasse 加納斯酒莊出產的酒具有教皇新堡葡萄酒的新潮風格。從 1993 年開始,酒莊對採收下來的葡萄進行去梗。這項做法一直延續下來,至今至少 80% 的葡萄在發酵前都進行了去梗。酒莊的 Grenache 歌海娜是在不銹鋼罐中發酵的;Mourvedre 慕合懷特和 Syrah 西拉則在矮圓錐形的橡木桶中發酵。Grenache 在大橡木桶中熟成;Mourvedre 與 Syrah 在法國新橡木桶和大橡木桶中混合熟成,這可以給它們的葡萄酒增添一種新潮的風格。

酒莊生產 3 款 Chateauneuf du Pape 紅葡萄酒和 2 款白葡萄酒。3 款紅葡萄酒都以老藤 Grenache 歌海娜為主品種。其中 2007 年份的 Cuvee Chaupin 更是由 100% 老藤 Grenache 釀造,獲得了 Wine Advocate 99 分的超高評分。而 2007 和 2010 年份的 Domaine de la Janasse Cuvee Vieilles Vignes 更獲得 Robert Parker 100 分評分!除了 Grenache 之外,酒莊還種植有 Syrah 和 Mourvedre,這三種葡萄相互配合,嚴格控制產量,並儘量減少化學試劑的使用,來保證出產的葡萄酒的品質。

Domaine de la Janasse 出品有以下酒款:

Chateauneuf-du-Pape

Domaine de la Janasse Chateauneuf du pape Tradition

Domaine de la Janasse Chateauneuf du pape Cuvee Chaupin

Domaine de la Janasse Chateauneuf du pape Vieilles Vignes

Domaine de la Janasse Chateauneuf du pape Blanc

Domaine de la Janasse Chateauneuf du pape Prestige

 

Cotes-du-Rhone

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone Villages Terre d’ Argile

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone Les Garrigues

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone Blanc

Domaine de la Janasse Cotes-du-Rhone Rose

 

IGP

Domaine de la Janasse IGP Terre de Bussiere

Domaine de la Janasse IGP Viognier

Domaine de la Janasse IGP Rose

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