一、起源

丹菲特是由德國育種專家奧古斯特·赫羅爾德（August Herold）於1955年在符騰堡地區的溫斯伯格葡萄育種研究所通過雜交育成的。其親本是由和風斯丹（Helfensteiner）和埃羅爾德樂貝（Heroldrebe）葡萄雜交而成。目前是德國第二大種植的紅葡萄品種。

二、典型香氣

丹菲特葡萄的典型香氣具有淡淡花香及李子，黑莓，櫻桃的果香氣，在橡木桶中陳釀的酒還會有辛辣的香料香氣。

三、品種特徵

丹菲特是一種果皮顏色深，生命力強，生長旺盛，成熟期早，果皮厚抵禦病蟲害的能力強，酚類物質豐富，含糖量高的葡萄品種。用丹菲特釀制的葡萄酒通常顏色深邃，具有明顯的酸度，酒體也比較飽滿。高品質的丹菲特葡萄酒具有天鵝絨般的質地，略帶花香，通常表現出李子、黑莓或櫻桃的味道，經烘烤過的橡木桶陳釀後，有時葡萄酒會有一絲甜味。

四、生長習性

丹菲特葡萄適合在溫暖至涼爽的氣候條件下生長，對土壤類型的適應性較強。在德國這種極寒冷的氣候條件下，丹菲特能夠表現出色，這也是它受到廣泛歡迎的原因之一。此外，丹菲特葡萄幾乎適合德國所有地區種植，具有廣泛的適應性。

五、著名的種植區域及區域表現特點

德國法爾茲（Pfalz）產區：法爾茲是德國最大的葡萄酒產區之一，也是丹菲特的主要種植區之一。在這裏，丹菲特葡萄酒通常具有濃郁的黑色水果香氣，如黑櫻桃和黑莓，以及一些香料和煙熏的氣息。這些葡萄酒通常具有豐滿的口感和柔和的單寧，酸度適中，平衡度較高。法爾茲的氣候條件適宜丹菲特的生長，有助於葡萄酒展現出其典型的特點。

萊茵黑森（Rheinhessen）產區：萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產區，也是丹菲特的重要種植區之一。在這裏，丹菲特葡萄酒通常具有類似的黑色水果香氣，如黑櫻桃和黑莓，以及一些香料和巧克力的氣息。與法爾茲相比，萊茵黑森的丹菲特葡萄酒可能具有更高的酸度和更豐富的口感。這個產區的土壤和氣候條件為丹菲特提供了良好的生長環境，使其能夠展現出獨特的風味特點。

丹菲特經常與著名的紅葡萄品種黑皮諾混合釀制，這樣的混釀可以平衡丹菲特的豐富果香和黑皮諾的細膩口感，使葡萄酒更加優雅和複雜。