Chateau Figeac丨Premier Grand Cru Classe A丨 Wine Couple

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Chateau Figeac 飛卓酒莊

Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A

Chateau Figeac（飛卓酒莊）位於 Bordeaux 右岸的 Saint-Emilion 產區最西邊與 Pomerol的交界處，北鄰 Chateau Cheval Blanc，在地理環境上與 Chateau Cheval Blanc 幾乎一樣，區域微型氣候十分接近。在 1955 年被評為了 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B，2022 年晉升為 Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A。

“Figeac”（飛卓）這個名字的出現可以追溯到近 2000 年前的西元 2 世紀。當時，一個名叫“Figeacus”的家族在如今酒莊的土地上擁有一座莊園，並用家族的姓氏為之命名。到了西元 1000 年左右的中世紀時期，這座莊園成為了該地領主的財產。

15世紀，Chateau Figeac已經成為了 Saint-Emilion 5 大貴族酒莊之一，也曾先後為當時同時擁有 Chateau Ausone 的 Lescours 家族和如今擁有 Chateau Lynch-Bages 的 Cazes 家族所擁有。1586 年，酒莊莊主，同時也身為利布林訥（Libourne）地區司法官的 Raymond de Cazes 以經典的 Renaissance 風格重建了在 Guerres de Religion 中被燒毀的酒莊。隨著 Marie de Cazes 在 1654 年嫁入 Carle 家族，Chateau Figeac 也開始為後者所有。然而，一場經濟危機的到來使得酒莊不得不賣掉部分土地以維持生存。後來，在這些被出售的土地上，又誕生了 Chateau Cheval Blanc、Chateau la Tour Figeac 和位於 Pomerol 的 Chateau la Conseillante 等多家名莊。經過劃分變賣，再加上婚嫁及產權易手等等，到 1892 年 Chateau Figeac 轉入 Manon court家族手中時就只剩 40 公項了，儘管如此，面積 40 公頃的 Chateau Figeac 仍然是 Saint-Emilion 產區最大的酒莊。此後，Manon Court家族後人一直經營酒莊至今。

Manon Court 家族接管酒莊五十年來，並沒有精心管理酒莊，直至 1943 年， Thierry Manoncourt 接管酒莊，他根據酒莊葡萄園土壤的特點決定了飛卓酒莊不同品種的種植比例——Carbernet Sauvignon 35%、Cabernet Franc 35%以及 Merlot 30%，從而形成了 Chateau Figeac 特有的風格。1971 年，酒莊翻新了酒窖和發酵車間，這一舉動也讓 Thierry 成為了當時 Saint-Emilion 的風雲人物。如今，當年與 Thierry Manoncourt 一同奠定如今 Chateau Figeac 格局的妻子 Marie-France Manoncourt 作為酒莊的名譽莊主，在他們的女兒、現任莊主 Hortense Idoine Manoncourt 以及酒莊總經理 Frederic Faye 等其他團隊成員的幫助下繼續經營著酒莊。

Chateau Figeac 的葡萄園坐落於 Saint-Emilion 的西邊與 Pomerol 交界處的三個小山丘上，占地40公頃，葡萄園內的砂研土壤與 Chateau Cheval Blanc 相似，有利於 Cabernet Sauvignon 的種植，葡萄樹平均年齡為 35 年，種植密度為 6000 株/公頃。酒莊葡萄園的土壤主要是來自 Massif Central 的含砂礫石，經過 Dordogne 的一條支流——Isle 的沖積，於約 260 萬年前的第四紀（Quaternary Period）在此形成的。這種覆蓋在小山丘上的礫石土壤有著更好的積累和反射熱量的作用，因此能在春季迅速升溫，為葡萄的生長提供最為適宜的微氣候，從而釀造出複雜而細膩的葡萄酒；礫石土壤的貧瘠在限制產量的同時還能讓葡萄果實的風味更加濃郁。山丘的坡度則保證了良好的排水能力。而 Chateau Figeac 多樣的底層土壤——包括深達 7 米的礫石和 1 米深的粘土也能在炎熱而乾燥的夏季仍然為葡萄樹提供充足而持續的水分滋養，從而保證葡萄果實的充分成熟。除了 40 公頃的葡萄園之外，酒莊還擁有 14 公頃環繞著城堡的花園、草坪、池塘、竹園與森林。這種對於生物多樣性的尊重也是 Manon Court 家族一直以來所重視的。

2012年，Chateau Figeac 聘請了著名的“飛行釀酒師”Michel Rolland 作為釀酒顧問，幫助酒莊釀造更加能夠表現風土的複雜特性的高品質葡萄酒。葡萄成熟後經人工採摘，從中挑出高品質的葡萄釀造正牌酒。葡萄經除梗破皮後，釀酒團隊會根據不同地塊的特點，選擇將葡萄在大木桶或不銹鋼罐中發酵。發酵結束後，所有的酒液都要在法國新橡木桶中進行熟成。

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Chateau Figeac 酒款：

Chateau Figeac Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A

結構平衡，散發著黑莓、李子和巧克力的精緻芳香，陳年後還能發展出圓潤、如天鵝絨般柔順的質感，並散發出森林地表、皮革、雪茄盒和甘草的複雜香氣。這款酒優雅與力量並舉，給人以美妙的感官享受，品質卓越。

Chateau Figeac Petit-Figeac

2012以前年份的副牌酒則叫作 La Grange Neuve de Figeac，此酒款散發出黑醋栗、黑莓等黑色水果香氣，酒體中等，風格優雅，並且具有很好的陳年潛力。

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