大香檳區(Grande Champagne) 干邑區中的精華產區︱Wine Couple 醇酒伴侶

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大香檳區(Grande Champagne)

一般人聽到大香檳區，很多時都會直接想到汽泡酒的香檳，其實這兩個地區是一點關係都沒有。香檳(Champagne)是位於法國北面，盛產汽泡酒，在當地出產的汽泡酒(Sparking Wine)而又合乎當地法規，才可以打上Champagne，由於香檳深受愛酒之人喜愛，所以令世人都認識這個地區，而忽略了另一個同樣有著Champagne這字的地區，大香檳區(Grande Champagne)。

大香檳區(Grande Champagne)，是位於法國的西邊，是著名的白蘭地(Brandy)的生產地干邑(Cognac)中的一個分區，Cognac地區，分為六個分區: 大香檳區 (Grande Champagne)、小香檳區 (Petite Champagne)、邊林區 (Borderies)、優質林區（Fins Bois）、良質林區（Bon Bois）、普通林區(Bois Ordinaire)，其中以大香檳區 (Grande Champagne)及小香檳區 (Petite Champagne)出產的Cognac最為人所知，品質亦是最高的；其中大香檳區的出品比小香檳區的更為高級，大家所認知的品牌Cognac，如Rémy Martin，Hennessy，Martell等，都是來自大香檳區。

法文Champagne這字，就是指帶有白色粉狀的土壤，顧名思義，可以知道北面的香檳區，與西面的大香檳區有著類似的土壤，這種白堊土的土壤，疏水性較高，礦物質豐富，有利於葡萄的生長，在這般的土壤上種植的葡萄，大多是優質的葡萄。

在大香檳區中，出產自己品牌Congnac的生產商，大概只有40多間，其他的葡萄農，會將自己種植的葡萄，或者蒸餾好的原酒，賣給知名的生產商，讓他們後期陳釀再用他們的品牌推出市場，這亦合乎當地的法規，只要原材料及生產過程於大香檳區內進行，就可以於酒標上註明是Grande Champagne的Cognac。

Maison Painturaud Frères 是來自Grande Champagne的Cognac生產商，他們公司的80%原酒，是供應給著名干邑商Remy Martin(人頭馬)，餘下的20%用自己的酒莊的名字推出市場，質量不用懷疑。