Chateau Lafaurie Peyraguey | 蘇玳一級列級莊

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Chateau Lafaurie Peyraguey 拉法裡佩裏格城堡

Sauternes Premier Grand Cru Classe 蘇玳列級一級莊

西班牙國王 Alfonso XII 的最愛

Chateau Lafaurie Peyrague 拉法裡佩裏格城堡是法國波爾多蘇玳產區的酒莊之一，在「1855 Classification of Sauternes and Barsac」蘇玳和巴薩克官方評級中被評為 Premier Cru Classe 一級酒莊，是西班牙國王 Alfonso XII 的最愛，他曾令人難以置信地以 6000 法郎金幣買下了一桶 1858 年份的 Lafaurie Peyraguey 葡萄酒，並且在「Fine Wines of Bordeaux」一書中寫道：Remarkable in its finesse, vigour and aromas, the wine produced on this estate is highly sought-after ! 可見 Lafaurie Peyrague 貴腐甜酒的魅力如此誘人。

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蘇玳一級酒莊

城堡創立於 13 世紀，當時該建築還只是一所城堡的主樓，名為 Chateau Pichard，一直起著軍事據點的作用。1618 年入主本莊園的 Peyraguey 家族，成為現在酒莊名一部分的由來。在大革命時期，該酒莊被充公拍賣給 Lafaurie 和 Mauros 紳士。後來，Lafaurie 買下了酒莊的獨有權，以’Chateau Pichard-Faurie’的名義開始進行葡萄酒的生產，之後酒莊名正式稱成為 Chateau Lafaurie Peyraguey。Lafaurie 家族相當用心經營酒莊，提升其葡萄酒的品質，在 1855 年蘇玳和巴薩克葡萄酒官方評級中被評為一級酒莊，在一級酒莊中排名第二，僅次於 La Tour Blanche 白塔酒莊。隨著 Chateau Lafaurie Peyraguey 酒莊聲名鵲起，其葡萄酒的價格也不斷躥升。Lafaurie 過身後，他的遺孀於 1865 年將酒莊賣給了 Chateau Lagrange 力關酒莊的莊主 Comte Duchatel。此後，酒莊又幾經易主。1917 年，Cordier 家族買下該酒莊，並將其重新翻修成一個現代式的酒莊。1984 年，Cordier 集團被 Suez 集團收購，作為其產業一部分的Chateau Lafaurie Peyraguey 也隨之歸在 Suez 集團名下。

再獲新生，並推出高質乾身白酒

戰爭結束後 Bertrand de Lur Saluces 接手酒莊管理，在半個世紀中，d'Yquem 滴金酒莊再顯輝煌。波爾多各酒莊懂得如何開拓國際市場的人極少，Bertrand de Lur Saluces 與幾位同仁共同創建，以品酒為主要市場策略的「紀龍特省特級酒莊聯合會(Union des Crus Classes de la Gironde)」，並擔任會長四十年。1966 年因膝下無子，將酒莊管理權交給弟弟的兒子 Alexanderde Lur Saluces。1999 年經過長時間收購股份，LVMH 集團獲得 Chateau d'Yquem 的絕大多數股份，成為莊園的新主人。2004 年 Alexander de Lur Saluces 退休，擁有 Chateau d'Yquem 長達 235 年的 de Lur Saluces 家族正式將管理權交給LVMH集團，之後任命 Pierre Lurton 為新任酒莊總經理，同時還掌管著 Cheval Blanc 白馬酒莊，釀酒團隊由擁有博士學位的女釀酒師 Sandrine Garbay 領銜，至此開啟了新的時代。

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Sauternes 核心精華地段

Chateau Lafaurie Peyraguey 占地面積 47.5 公頃，其中葡萄園占 36 公頃。位於 Bommes 村的礫石高地上，是 Chateau d’Yquem 的隔壁鄰居，其中 L’Enclos 和 Maisons Rouges 兩個地塊是這塊出色風土的歷史核心代表，風土主要是 60 萬年前的第四季冰河紀礫石與石灰石地基，這個區域可以說是 Sauternes 產區的精華地段！葡萄園土壤為矽土和礫石，這些土壤經過數千年的時間從 Pyrenees 被沖積到這裏。酒莊的葡萄園裏曾經種植了相當多的 Sauvignon Blanc 長相思，最多時占到葡萄園面積的 30%，但如今，這個比例已遠不如從前。現在，酒莊葡萄園種植高達 93% Semillon 賽美蓉，僅有 6%的 Sauvignon Blanc 和 1% 的 Muscadelle 密斯卡岱。酒莊通過逐個拔舊種新，一直保持著葡萄樹的平均年齡達到 40 年，也保留一些 1926 年種植的老樹。

Chateau Lafaurie Peyraguey 葡萄園和酒窖的工作由經理 Eric Larramona 全程監管，而釀酒師的工作現已從 Michel Laporte 轉到其兒子 Yannick Laporte 的手上。每年的葡萄採摘都要分數次進行，全人手採摘，而且每次只能逐粒挑選那些感染 Botrytis cinerea 貴腐菌的葡萄，年均產量為每公頃 1800 升。採收的葡萄經過壓榨後的葡萄汁要在可控溫的大桶中沉澱 12 小時。之後會進入法國橡木桶中發酵，每年更新 30 %，其餘的為用過 1 至 2 年的舊橡木桶，發酵溫度必須控制在 17-23 攝氏度。發酵過程結束後，葡萄酒會在同樣的橡木桶中熟成 18-20 個月。在此期間，每3-5個月，釀酒師就會進行一次隨機品嘗。

Chateau Lafaurie Peyraguey 拉法裡佩裏格城堡出品有以下酒款：

Chateau Lafaurie Peyraguey 拉法裡佩裏格城堡正牌

Concentrated, well balanced, sophisticated, airy and taut, with a beautiful expression of citrus fruit and acacia flowers enhanced by a touch of mint…

La Chapelle de Lafaurie Peyraguey 拉法裡佩裏格城堡副牌

Fruity, well balanced, delicious, lively

Chateau Lafaurie Peyraguey – Grand vin blanc sec 拉法裡佩裏格城堡乾身白葡萄酒

Powerful, mineral, concentrated, lively, with a pure expression of fruit…

Lys de Lafaurie Peyraguey 拉法裡佩裏格城堡乾身白葡萄酒副牌

Aromatic, rich, soft…