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Les Hauts de Lynch Moussas 靚茨摩斯副牌

Les Hauts de Lynch Moussas 靚茨摩斯副牌,是五級酒莊Chateau Lynch Moussas 靚茨摩斯酒莊副牌。

Chateau Lynch Moussas聘请了Denis Dubourdieu和他的团队担任葡萄酒顾问。

在2001年,酒庄推出了副牌酒 Les Hauts de Lynch Moussas,这款酒出产自酒庄最年轻的地块。

歷史

酒莊歷史可追溯至1610年,酒莊當時名為“Domainede Moussas Bages”,由坐擁多處莊園的 Jehan 家族‍‍‍掌管。1728年,Drouillard 家族收購了   Domainede Moussas Bages。1748年,Thomas Lynch從其妻子 Elisabeth Drouillard 手中接過 Domaine de Moussas Bages,隨後將其改名為Chateau Lynch 靚茨酒莊。1835年, Lynch 家族的   Jean Baptiste Lynch伯爵去世,Chateau Lynch也隨之被一分為二,成了如今的Chateau Lynch Moussas 靚茨摩斯酒莊及 Chateau Lynch Bages靚茨伯酒莊。1847年,Chateau Lynch Moussas 由西班牙葡萄酒酒商Vasquez家族所擁有。兩間酒莊皆於1855年被評選為列級莊第五級。

1919年, Jean Casteja 收購了Chateau Lynch Moussas。當時,Jean Casteja 的旗下已擁有二級莊 Chateau Pichon Longueville Baron 和 Chateau Doisy Vedrines 等多家實力名莊。自此之後,酒莊一直由 Casteja 家族掌管,至今已有100年之久。1970年,Jean Casteja 的兒子 Emile Casteja 接管酒莊,他掀起了一股變革之風。在他的帶領下,Chateau Lynch Moussas 更新了葡萄園、釀造車間以及酒窖,使酒莊走上現代化發展的道路。到了21世紀,Emile Casteja 的兒子Philippe Casteja 成為了新主人並一直掌管至今。

風土和釀造

酒莊的葡萄園主要位於Pauillac產區的中心地帶,占地62公頃,與 Chateau Latour、Chateau Pichon Longueville Baron 以及 Chateau Grand Puy Lacoste 的葡萄園相鄰。園內土壤主要為沙礫以及石灰質黏土,種植著75%的 Cabernet Sauvignon 和25%的 Merlot。此外,自2001年起,Chateau Lynch Moussas在酒莊南面還開發了一塊屬於 Haut Medoc 產區的葡萄園地塊,園內種植的主要品種也是Cabernet Sauvignon,平均樹齡為25年,主要用於釀造酒莊的副牌酒。酒莊對所有葡萄園地塊都採取十分細緻與嚴謹的管理模式,且所有工作都由同一個管理團隊完成。

酒莊的葡萄採用手工採摘挑選,之后进行約四至六天的冷浸漬以充分提取單寧、顏色以及風味物質。浸漬結束後,葡萄汁液會在溫控不銹鋼罐中進行酒精發酵,來自不同地塊的葡萄會分開進行發酵,之後還會進行蘋果酸 乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵完成後,葡萄酒會被放入新桶比例為55% 60%的橡木桶(其餘部分為使用過1年的橡木桶)中熟成14至24個月。此外,當酒液在橡木桶中熟成4個月後,工作人員會將桶中酒液運往釀造車間進行調配,調配完後再繼續陳年,直至在酒莊內進行裝瓶。

Les Hauts de Lynch Moussas

品嘗

Les Hauts de Lynch Moussas 靚茨摩斯酒莊副牌,誕生於2001年,採用葡萄園內較為年輕的葡萄藤所產葡萄釀制而成,一直以清新感與活力而為人稱道。其酒液顏色為濃郁的寶石紅色,單寧圓潤而細膩,年輕時充滿藍莓和櫻桃等果味與烘烤的香氣,稍加陳年後則會呈現出咖啡等複雜風味。

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