波坦薩酒莊的歷史至今無從考究，只知其首任主人為Liquard家族，後來Liquard家族與擁有波爾多另一著名酒莊雄獅酒莊（Chateau Léoville-Las Cases）的德龍家族（Delon）聯婚，該酒莊亦由此傳至德龍（Delon）家族手中。酒莊曾受贏得許多酒商的喜愛，在1855年的評級之前曾被認為能達到五級甚至四級酒莊的水準，可惜在真正酒莊評級中卻最終遺憾，直到1932年被評為“特級中級莊”才彌補了些許遺憾，體現了酒莊的潛力。自1970年代中期以後，在米歇爾•德龍（Michel Delon）後期和他兒子（自2000年至今）Jean-Huber的強大領導和啟發之下，在品質飛增的酒莊排行中，該酒莊名列前茅。該酒莊所擁有的龐大的葡萄園，生產出的葡萄酒品質遠高於在梅多克可找到的其他葡萄酒，這些精彩的葡萄酒是德龍家族和酒窖主人米歇爾•偌朗共同努力的禮物。

目前，波坦薩酒莊由3個葡萄園組成，土壤為左岸熟悉的衝擊石渣與一些紅色粘土，以前該酒莊主要以種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主，不過近年來所種植的梅洛（Merlot）比例也大增，已超過赤霞珠和品麗珠(Cabernet Franc)的種植比列。總面積達到53公頃，葡萄種植比例為60%赤霞珠、25%梅洛（Merlot）和15%品麗珠，平均年產量達到25,000箱。酒莊在挑選葡萄時要求近乎苛刻，每年平均只有40%-45%的葡萄能用於製造正牌酒Chateau Potensac，其餘未達到要求只能釀造副牌La Chapelle de Potensac，在釀造環節，葡萄經人手採摘之後進入大不銹鋼桶中發酵，經蛋清過濾後放置橡木桶中進一步陳釀。發酵用的橡木桶有30%為新製造，剩餘70%來自雄獅酒莊。