一、起源

瑚珊（Roussanne）葡萄是一種白葡萄品種，起源於北羅納（Rhone）河谷地區，具體位於法國東南部的羅納（Rhone）河流域。根據歷史文獻記載，瑚珊葡萄最早在1781年被提及，當時被稱為“Roussane”，這個名字來源於其成熟時葡萄皮變為的黃褐色。

二、典型香氣

瑚珊（Roussanne）葡萄所釀造的白葡萄酒通常會表現出濃郁的花香(茉莉、山楂花、刺槐花)和果香(梨、杏桃、杏仁、橘子、獼猴桃有時還會有荔枝)還有蜂蜜、香料(胡椒)、草藥、新鮮奶油的香氣。很多酒評家認為瑚珊（Roussanne）白葡萄酒在年輕時(3-4年內)氣味會很芳香，花香氣味比較突出，口感愉悅，之後就會進入一個“封閉”階段，直到陳年7-8年後才會展現出更多的複雜性和深度。

三、品種特徵

瑚珊（Roussanne）葡萄成熟時通常呈現出黃褐色的外觀。所釀出的酒氣味濃郁芳香，但容易被氧化。它主要的特性是其濃郁強大的香氣和豐滿的酸度，因此常被用來與其它品種混釀來為葡萄酒增加香氣和骨幹結構。不過，為了充分展現其優雅性，瑚珊（Roussanne）葡萄需要達到完全成熟的狀態進行採收，否則會產生過高的酸度。

四、生長習性

瑚珊（Roussanne）葡萄屬於晚熟品種，喜好溫暖的氣候環境和多石、貧瘠、透水性好的土壤。它抗風能力和抗旱能力也較差，會因風和乾旱的程度而影響收穫的產量，她對白粉病抵抗力很弱，容易感染黴菌腐爛。

五、著名的種植區域及區域表現特點

法國：在法國，瑚珊葡萄主要種植於羅納河谷（Rhône Valley）地區，特別是北羅納（Northern Rhône）的埃米塔日（Hermitage）、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及聖-約瑟夫（St-Joseph）等產區。這些地區的氣候條件和土壤特性為瑚珊葡萄的生長提供了理想的環境。在南羅訥產區，瑚珊是釀制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的四種法定白葡萄品種之一。它通常與瑪珊（Marsanne）葡萄一起混釀，形成羅納河谷地區標誌性的白葡萄酒風格。這些葡萄酒通常具有濃郁的香氣、豐富的口感和優雅的平衡感。

此外，在朗格多克（Languedoc）和露喜龍（Roussillon）產區，瑚珊的種植面積也越來越廣，相比北羅納產區，瑚珊的晚熟特質在這裏並不是什麼嚴重的問題，但卻有可能遭受較為乾旱的環境。在朗格多克和露喜龍產區，瑚珊常和瑪珊、維蒙蒂諾（Vermentino）、布布蘭克（Bourboulenc）和白歌海娜（Grenache Blanc）進行混釀，同時，它也能和酒體更豐滿的霞多麗（Chardonnay）很好地搭配。

在薩瓦（Savoie）產區，該品種也是釀制精美、芳香的奇尼葡萄酒（Chignin-Bergeron）的唯一品種，在這裏瑚珊被稱為“Bergeron”，但與胡塞特（Roussette）並非同一品種。

在美國，瑚珊葡萄酒通常展現出濃郁的花香和果香，口感豐富而細膩。納帕穀和索諾馬穀的瑚珊葡萄酒在國際葡萄酒比賽中屢獲殊榮，備受讚譽。

在意大利古裏亞(Liguria)和托斯卡納(Toscana)產區，該品種也有少量的種植，它是釀制義大利蒙特卡洛比安科(Montecarlo Bianco)葡萄酒的一種法定葡萄品種。

在澳大利亞，那裏的酒商嘗試用瑚珊（Roussanne）葡萄與表現更為成功的西拉(Shiraz)進行混釀。

在美國加州的中央海岸(Central Coast)，瑚珊（Roussanne）葡萄也越來越流行，不僅用於釀制單品酒，還用於釀制混釀酒。