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Sarget de Gruaud Larose 金玫瑰副牌

Gruaud Larose 副牌 (二級莊)

此酒為二級莊 Château Gruaud Larose (金玫瑰酒莊) 副牌,現任莊主Merlaut 家族是波爾多知名酒商,旗下集團還擁有另外幾家列級莊Camensac ,Haut Bages Liberal, Ferriere 還有很多酒友熟悉的叉燒炳ChasseSpleen, Citran同La Gurgue等等....酒莊位於Baron Sarget's Chateau附近,並位於Chateau Branaire-Ducru和Chateau Lagrange的葡萄園中間。佔地面積達150公頃。自1781年至今,金玫瑰酒莊便擁有82公頃的葡萄園。葡萄園擁有深厚且排水良好的礫石層,非常適合赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的生長,土層有較大的空隙,葡萄樹能往下紮根。礫石層下面是石灰質黏土,為葡萄提供所需養分。酒莊舊年份(2007年或之前)的正牌酒是唯一一家列級莊用齊5款法定產區的葡萄,混調了少量的Malbec,新年份已經沒用了。

 


副牌酒名Sarget de Gruaud Larose是來自Baron Sarget先生。Baron Sarget先生在19世紀,正是Chateau Gruaud Larose的其中一位Owner。

 

 

️酒莊舊年份 (2007年或之前)的正牌酒是唯一一家列級莊用齊5款法定產區的葡萄,混調了少量的Malbec,新年份已經沒用了,有機會記得試試。

 

酒莊現任技術團隊堅持不使用,任何化學藥劑來栽培葡萄,所有的葡萄也都是純手工採摘。正牌酒與副牌酒除釀酒葡萄的樹齡差別外,釀造方法並無任何差別,所以此副牌酒盡得正牌酒精髓。

 


此酒選用上樹齡25-30年的葡萄,經採收後,會在木桶以及水泥鋼進行20-30日的溫控發酵,酒莊會使用淋皮法來萃取葡萄中更多的顏色以及單寧,再被導入法國橡木桶陳熟14個月(當中15%為新桶)以增加其複雜度。

 

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