Amiral de Beychevelle 2015 龍船莊園副牌 Saint Julien《風土系列 - TF1104A》

🏅VIVINO 4.2

Chateau Beychevelle 龍船莊園位於波爾多左岸的Saint-Julien聖朱利安，兼具波亞克的雄勁和瑪歌村的優雅風格，在1855年Medoc梅多克列級評定中，被評為四級酒莊。最早以出產極其細緻優雅且順滑的葡萄酒著稱，現在由於調配時加入了更多的Cabernet Sauvignon，葡萄酒已經變得更加豐富，風味也更複雜。另外，酒莊帝王般的建築氣質與奢華的花床皆為吸引眾人的焦點。

莊園擁有近400年的歷史。15世紀時期，酒莊為Grailly家族所有，後來酒莊被傳給有權有勢的Foix de Candale，家族後人Marguerite小姐嫁給當時波爾多地區的總督Duc D'Epernon，酒莊作為她的嫁妝轉入了D'Epernon公爵家族。D'Epernon公爵官運亨通，深得法國國王Henry III器重，後來他成為了法國海軍總司令，權傾一時， 風頭無二。總司令和夫人常住酒莊，為此，龍船莊園修建了豪華的城堡和後花園，這個城堡就是波爾多所有酒莊中最大的城堡，被稱為“波爾多的凡爾賽宮”。據說，正是因為D'Epernon公爵，酒莊才改名為Chateau Beychevelle龍船莊園。酒莊的位置臨近Gironde吉倫特河，後花園一直向河邊延伸，可以看到往來的船隻。往來船隻上的人們知道海軍總司令就住在這裡，為了表示對他的臣服和敬仰，都會自覺地向他敬禮。但由於河面太寬，用手敬禮未必能被看見，因此，他們後來以斜下半帆的方式以示敬禮。久而久之，這便成為當地不成文的約定。 船員們經過這裡時都會大聲喊“下半帆（Baisse-Voile）”。總司令聽見後明白其意，非常喜歡，決定以一艘下著半帆的龍船作為酒莊的標誌。 至此，首部飾有獅身鷲首怪獸（希神）的龍船成為了酒窖的守護神，並以象音單詞“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作為酒莊名字。 

1642年，酒莊由Duc de Rendan公爵購得，幾經易主之後，莊園被逐一分割售賣，其中的一塊成了今天聖朱利安的二級名莊Chateau Ducru Beaucaillou寶嘉龍酒莊。1800年，龍船莊園由acques Conte買下。1825年，龍船莊園又轉到朱利安市市長Pierre-Francois Guestier手上，他同時經營著Chateau Langoa Barton和Chateau Leoville-Barton雄獅巴頓酒莊。這段時期，龍船莊園未能得到很好的管理，酒質不太穩定，在1855年的波爾多列級名莊評比中只評為“四級酒莊”。 

今天，很多的酒評家都認為龍船莊園最起碼應該評為三級莊，甚至二酒莊。在1855年評定的列級名莊中，除一級莊和幾個二級莊外，能夠擁有響噹噹名聲的二至五級莊並不多，龍船酒莊就是其中之一。 1874年，巴黎的銀行家Armand Heine以160萬法郎的價格買下了龍船酒莊，Heine家族接手後將酒莊不斷地擴大。之後，他的女兒Marie Louise嫁給了在政壇和金融界都很有影響力的銀行家Achille Foulds，龍船莊園作為嫁妝轉至Foulds家族。從此，龍船莊園在精心的管理下，釀成的葡萄酒表現出穩定而卓越的品質，100多年來一直傲立於世界酒罈。

1984年，法國酒業公司Grands Millesimes de France，簡稱GMF，看中了龍船莊園的先天條件、歷史名聲及優秀的管理隊伍，花重金從阿Foulds家族手中買下了30%的酒莊股份， 到1987年GMF已逐漸持有酒莊90%的股份。1988-1989年，垂涎酒莊已久的日本最大酒商Suntory三得利開始收購酒莊。如今，全球酒業巨頭Castel卡斯特與三得利集團是GMF的兩大股東，兩大集團共同擁有龍船莊園的股份與管理權。酒莊的現任董事會主席是法國人Aymar de Baillenx先生。

莊園總面積250公頃，葡萄園面積占92.5公頃，土壤為深厚的加倫特河砂礫土，底層土壤為砂礫土-粘土結構。葡萄種植比例為52%的赤霞珠、40%的梅洛、5%的品麗珠和3%的小維多，平均樹齡30年，種植密度8,300-10,000株/公頃。根據葡萄品種、葡萄樹齡和風土條件進行有選擇性的人工採摘。分揀也極為細緻，先是在田中，然後是在接收採摘好的葡萄時整串挑揀，最後為光學分揀。使用不銹鋼罐進行控溫發酵，溫度不超過30℃。正牌紅葡萄酒發酵後會在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀18個月，隨後，葡萄酒用蛋清下膠，在“蠟燭”的輔助下進行傳統換桶工序。副牌Amiral de Beychevelle 選自較為年輕的葡萄樹，但在葡萄種植、精細分揀和傳統陳釀方面都享受著與正牌佳釀相同的待遇。以優雅和細膩不輸給正牌龍船，還能更快地表現出其特質，從年輕時就向愛好者展現出清新活力。

🏅James Suckling 92 pts

There’s a wealth of cedar and attractive earthy aromas with blackberry and mulberry fruits laced in oak spices. The palate has a sleek, polished and crisp feel with a core of warm oak spices and deep-set dark plums all nicely resolved.

🏅Wine Enthusiast 92 pts

The second wine from the Saint-Julien estate, this is every bit as elegant as the grand vin, its black currant fruit developing to envelop the fine tannins. There is fine fruit, plenty of acidity and a rich texture.