Aultmore 18 Year Old Single Malt Whsiky【白色圓筒盒】雅墨18年單一純麥威士忌 《風土系酒款 - TSC078》

產區 / 級別：Speyside, Scotland

酒精度：46%

容量：700ml

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🌟 享有「頂級原酒供應商」的稱號

Aultmore（雅墨）位於英國蘇格蘭（Scotland）斯佩塞（Speyside）產區的基思郡（Keith），現為著名烈酒商 Bacardi（百加得）的子公司 John Dewar & Sons. Ltd 所有。“Aultmore”在蓋爾語中意為“big burn（大河）”，而這裏則是指蒸餾廠的水源——Auchinderran Burn（奧金德蘭河）。

Aultmore 由 Alexander Edward 於1895-1896年間創建，並於1897年開始生產運轉。當時，Alexander 還是 Benrinnes（本霖斯）蒸餾廠的所有者，再加上其於1898年收購的 Oban（歐本），可謂是氣勢如虹。不幸的是，Aultmore 竣工後不久，19世紀末的威士忌熱潮就結束了，人們對威士忌的需求驟降，Aultmore 也因此關閉了幾年。直至1904年左右，Aultmore 才重新運作，但不久後，由於受到一戰的影響，大麥等糧食短缺，因此一戰期間 Aultmore 再次關閉。

1923年，John Dewar & Sons. Ltd 收購了雅墨，而前者又於1925年被蒸餾酒業有限公司（Distillers Company Limited，簡稱DCL）收購。1930年，Aultmore 轉由DCL新成立的子公司蘇格蘭麥芽蒸餾公司（Scottish Malt Distillers）管理。在新公司的管理下，Aultmore 於1971年進行了重建和升級，廠內蒸餾器的數量也由2座擴增至4座。1986年， Guinness 收購了DCL，而 Guinness 又於1997年與 Grand Metropolitan Ltd. 合併成立了 Diageo（帝亞吉歐）集團。次年，Diageo將 Aultmore 出售給John Dewar & Sons. Ltd，從此 Aultmore 又重新回到了 John Dewar & Sons. Ltd的手中。

Alexander 生產的威士忌在當地被稱為“巴基路小飲（a nip of the Buckie Road）”，風格清新淡雅，這主要得益於其水源——Auchinderran Burn。Auchinderran Burn位於煙霧繚繞的 Foggie Moss，該地區豐富的荊豆和石楠對河水有過濾作用，可以使水源更加純淨柔和。最初只為供應調和威士忌的基酒而存在，一般大眾鮮有人嘗過它的滋味（主要為 Dewar 的調和威士忌提供基酒），直到2004年才首次以獨立身份面世。

18年的Aultmore於2015年推出，猶如漫步蘇格蘭山野間，與山林的高低起伏一般的香氣裡，感受到香蕉、西洋梨等香味如同迷霧般迎面而來。

餘韻就像蘇格蘭甜點一般，香甜、充滿香料的迷人香氣慢慢浮現，觸動味蕾與嗅覺。口感順滑也是其特點。

$965/支