Domaine Coquard Loison Fleurot Chambolle Musigny 2021 柯樂福酒莊香波慕西尼《ZTF335》

Domaine Coquard Loison Fleurot 柯樂福酒莊位於法國布根地 Burgundy 產區，一直由柯樂福家族的五代人進行管理。

酒莊在 Cote de Nuits 的 Vosne Romanee 和 Gevrey Chambertin 等多個知名產區內，擁有令人難以置信的六個 Grand Cru 葡萄園，包括 Grands Echezeaux、 Echezeaux、Clos de Vougeot 、Charmes Chambertin、Clos de la Roche 和 Clos Saint Denis 的重要葡萄園。

Domaine Coquard Loison Fleurot 充滿活力的商業總監 Claire Fleurot 女士和年輕的葡萄酒釀酒師 Thomas Colladot 所代表的最新一代攜手合作，通過擴大其在全球的聲譽，將這個酒莊帶到了新的高度。Thomas Colladot 曾為同是 Vosne Romanee 名莊 Sylvain Cathiard 酒莊工作過，故酒莊的第四代掌門人 Sebastian Cathiard 成為了最好朋友，並一起分享釀造理念，他們認為要釀造出優質的葡萄酒，首先要種植優質的葡萄。Sebastian 和Thomas＆Claire的葡萄園都以其在勃艮第最出色的葡萄園而著稱。以前家族的酒都是售予酒商，到 2010年 Thomas 回到家族幫忙並開始裝瓶以家族酒莊名義發售，歷史需短，卻深受飲家好評。

Domaine Coquard Loison Fleurot 的葡萄園有 9公頃，分佈在10個地塊:

Vosne Romanee ( Grand Cru )的 Grands Echezeaux ( 0.18公頃)、Vosne Romanee ( Grand Cru )的 Echezeaux ( 1.29公頃)、Vougeot  ( Grand Cru )的 Clos de Vougeot ( 0.64公頃)、Morey st Denis ( Grand Cru )的 Clos de la Roche ( 1.17公頃)、Moreyst Denis ( Grand Cru) 的 Clos st Denis ( 0.17公頃)、Gevrey Chambertin ( Grand Cru )的 Charmes Chambertin ( 0.32公頃)、Vosne Romanee ( 1er Cru)、Vosne Romanee ( 1.68公頃)、Chambolle Musigny ( 0.8公頃)、Gevrey Chambertin ( 0.21公頃) , 裏面種植了布根地傳統的法定葡萄品種 Pinot Noir 和 Chardonnay。

Coquard 擁有約 0.8 公頃的 Chambolle Musigny 土地。在布根地夜丘得天獨厚的風土條件下，受益於石灰岩與黏土混合土壤、涼爽氣候以及中坡葡萄園的優勢，使其釀出的黑皮諾展現優雅的花香、鮮活的酸度與精緻的單寧，是極具代表性的 Chambolle Musigny 風格葡萄酒。

有關釀造 Winemaking 

Coquard Loison 釀酒方式不僅採用勃艮第傳統葡萄酒釀造法，還通過現代技術釀造。葡萄採用人工採收，100%去梗。利用敞開式發酵槽進行發酵工藝，持續 12-15天。發酵期間，壓帽和淋汁等工序需一天一次，並通過溫度調節器不斷進行溫控。所有葡萄酒成熟期需18個月左右。而他家的酒在酒友間以清晰度和純淨度見稱，比較淡雅，Sylvain Cathiard 認定了 Thomas 這顆未來新星的能力，特別是他的釀酒技術，2017年他釀造的 Clos de La Roche 打敗了 Armand Rousseau Grand Echezeaux 及 Echezeaux ，更與 DRC 平分春色。

$520/支