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Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021《ZTF666》

Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021《ZTF666》

🌟 Burgundy權威Allen Meadows評為Outstanding
🌟 五代以來都只專注在Gevrey-Chambertin釀酒
🌟 最頂級黑皮諾的集散地
🌟 高性價比夜丘葡萄酒的最佳產地
🌟 Burgundy 最出名的村莊級產區之一

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Domaine Harmand-Geoffroy  Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021《ZTF666》

 種類 Type：
Red Wine 紅酒

 葡萄品種 Grape Varieties：
100% Pinot Noir 黑皮諾

 產區 Region：
Gevery Chambertin 熱夫雷-香貝丹

 酒精度 ABV：
13%

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 Burgundy權威Allen Meadows評為Outstanding
🌟 五代以來都只專注在Gevrey-Chambertin釀酒
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🌟 Burgundy 最出名的村莊級產區之一
酒莊 Winery

Domaine Harmand-Geoffroy 是法國勃艮第夜丘（Côte de Nuits）熱夫雷 - 香貝丹（Gevrey-Chambertin）村的經典家族酒莊，釀酒歷史可追溯至 1850 年，至今已傳承至第五代，是村中低調且專注的傳統名家。


酒莊於 1986 年確立現有名號 —— 當時家族傳人 Gérard Harmand（同時為達索航空工程師）收購了 Domaine Vachet-Rousseau 的葡萄園，將酒莊規模擴充至 9 公頃，奠定了今日的產業基礎。2000 年代中期起，Gérard 之子 Philippe Harmand（第五代傳人）逐步接掌酒莊，2007 年全權負責釀造工作，在延續父輩「果味優先、橡木為輔」理念的同時，進一步精進工藝，強化風土的精準表達。

產區 Region


酒莊最鮮明的特質是全數 9 公頃葡萄園均位於 Gevrey-Chambertin 村境內，只種植黑皮諾（Pinot Noir），是全村少數專注單一產區、單一品種的酒莊，從村級到特級園形成完整等級矩陣


這款村級老藤酒是酒莊村級線的旗艦款，葡萄全部來自 Gevrey-Chambertin 北部 Brochon 片區的 3 塊核心地塊：En Champs、Champerrier、Combes du Dessus，緊鄰一級園 Les Champeaux 下坡處，繼承了北部坡地強勁紮實的風土特質。


葡萄樹齡：植株種植於 1936-1966 年，藤齡達 55-85 年，是酒莊最珍貴的老藤村級資源；老藤低產、根系深，帶來極高的風味濃縮度與礦物層次。

土壤類型：典型的黏土石灰岩土壤，混有礫石，排水性優異，賦予酒液飽滿的結構與鮮明的鹹鮮礦物感。

有關釀造 Winemaking 


針對老藤果實的特質，酒莊在釀造中做了精細化調整：手工採收後經雙重人工篩選，確保果粒成熟度均勻；100% 去梗後進行 5 天冷浸漬，充分釋放果香與色素；溫控發酵時長約 21 天，以輕柔淋皮控制單寧萃取強度，保留老藤果實自帶的細藤感。最終酒液在法國橡木桶中陳釀 16 個月，新橡木桶比例約為 30%，橡木氣息極為克制，完全服務果香與風土表達。


成酒呈現深邃亮麗的寶石紅色，酒緣泛著雅緻的紫羅蘭色調，掛杯細膩勻稱。香氣初聞略顯內斂，經醒酒後逐層舒展：核心是成熟黑李子、野黑醋栗、深色櫻桃的濃鬱漿果氣息，交織著森林地表、濕潤腐殖土的自然氣息，尾調點綴著甘草、溫和香料與乾燥草本的幽香，層次遞進從容。


入口飽滿多汁，老藤賦予的中顎濃度與紮實質感十分突出；單寧細膩呈粉質，架構紮實卻毫無粗澀感，清新挺拔的酸度撐起了整款酒的平衡感。尾韻帶有鮮明的鹹鮮礦物感與漿果回甜，餘味悠長且富有層次，將熱夫雷 - 香貝丹的力量感與老藤的細膩度融合得恰到好處。


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