Name: Domini Veneti Soave Classico Coste Europa DOC 2023《I298》
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Domini Veneti Soave Classico Coste Europa DOC 2023《I298》

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Domini Veneti Soave Classico Coste Europa DOC 2023《I298》

種類 Type：

White Wine 白酒

葡萄品種 Grape Varieties：

80% Garganega, 15% Trebbiano, 5% Chardonnay

產區 / 級別 Region：

Italy/ Veneto/ DOC

酒精度 ABV：

13%

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

🏅 Vivino 4.0

酒莊 Winery

酒莊Domini Veneti成立於 1989年，酒莊較新，也配備上現代化的釀酒設備，酒款出品質素穩定。酒莊坐落於知名產區 Valpolicella，這產區最知名是釀造酒王Amarone，因此酒莊也至力於種植Amarone所採用的葡萄 (Corvina、Corvinone及Rondinella)，再加上風乾製法，使酒濃郁香甜。

產區 Region

酒莊葡萄園位於Veronese地區，海拔大約位於300米左右，樹齡約為25-30年。每年9月第二個星期用人手採收完熟葡萄，及後風乾60日以增加葡萄的濃縮感。及後進行溫控發酵及浸漬約10日及進行Malolactic Fermentation，再導入木桶陳熟才裝瓶。

品飲筆記 Tasting Note

VISUAL IMPRESSION

Color: deep straw yellow with golden reflections.

BOUQUET

Floral, intense, fragrant with delicate notes of white fruits.

TASTE

On the palate, you can sense the harmony, freshness, and unmistakable bitter almond finish, so typical of the Garganega grape variety; medium-bodied, with a hint of bitterness and typical notes of dried fruit.

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