{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
🌟 自然酒大師 Jean Foillard
🌟 Beaujolais 最知名地塊 Cote du Py
🏅James Suckling 95 pts
🏅Wine Advocate 95 pts
🏅Vivino 4.2
以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
Domaine Jean Foillard Morgon Cote du Py 2020 《風土系酒款 - TF1134》
Domaine Jean Foillard 位於法國勃艮第南部著名的產區 Beaujolais(博若萊)中心地帶的特級村 Morgon,是和 Domaine Marcel Lapierre 齊名的傑出自然酒酒莊,莊主Jean Foillard 和已故的Marcel Lapierre是相當有志一同的好友,他們同是Jules Chauvet 理論的忠實擁護者,在80年代中期開始,常常聚在一起共同討論硏究如何釀造出忠於大地的真實美味,兩位都是自然葡萄酒的先驅者,十分受到景仰,對自然葡萄酒的影響極為深遠。
Jean Foillard出身於釀酒世家,他於1981年繼承其父親的酒莊,開展了屬於他自己的釀酒之路。他早年跟隨法國自然酒之父Jules Chauvet(1907-1989)學習釀酒,受到老師的啟蒙,Jean Foillard與另外三位同樣來自薄酒萊的酒農Marcel Lapierre、Jean-Paul Thévenet和Guy Breton成為了最早投入到法國酒自然酒運動的酒農之一。這個薄酒萊自然酒「四人幫」 提倡以最原始自然的方法來種植葡萄和釀酒,絕不使用人工肥料及農藥,選取晚收的老藤葡萄釀酒以賦予葡萄酒最佳的風味和複雜性,釀酒期間只添加少量或完全不添加Sulfur,對酒液亦不進行過濾或澄清,因此釀成的酒擁有極佳的複雜性,而且 「原汁原味」地反映薄酒萊真正的風土,令許多人從新認識薄酒萊這個充滿潛力的產區與Gamay葡萄真正的魅力。
Jean Foillard 酒莊目前約擁有約 11 公頃的葡萄園,其中最重要的是位於 Morgon 村最精之Cote du Py 中的葡萄園。如同 Marcel Lapierre 一樣,Jean Foillard 是採用有機種植,不使用化學肥料、農藥和除草劑,改以堆肥及獸力型田來替代,低產量,人工采手;在釀酒上,不加糖也不調整酸度,讓果皮和木槽中的天然酵母菌自然引起發酵,絕不使用工業培養酵母菌,所有過程減少並避免人為的介入。發酵的過程儘量只用踩皮而不用淋汁,完全不加二氧化硫。
Jean Foillard 以只使用包括向 Domaine de la Romanee- Conti 等酒莊買來的二手橡木桶中進行培醞,通常反覆使用長達十年以上,讓木桶達到陳釀酒質的效果卻完全不影響純淨的果味;最後不過濾也不澄清而裝瓶。Jean Foillard所釀的葡萄酒,自然卻不簡單,質地極其細緻優雅,不但可口美味且同時深度無比,自然派的種植與釀造,喝起來格外輕鬆無負擔。
Jean Foillard 身為 Morgon 這個特級村的頭號酒莊,最重要的 8.6 公項葡萄園都為在 Cote du Py 中。Cote du Py 可以說是 Morgon 最黃金的地段,有充足的日照,混和了來自生長於富含石英的片岩和花崗岩土壤之上、樹齡介於 10~90 年的 Gamay,純手工採收與挑選最佳果實,傳統的整串進行 3~4 周的發酵,於勃艮第舊木桶中陳釀 6~9 個月而成。
🏅James Suckling 95 pts
Racy wild strawberries and raspberries with white pepper, agave and dried herbs. Fresh, medium-bodied palate with silky, refined tannins spreading evenly across the palate. Juicy and bright finish with lovely, herbal allure. Extremely drinkable now, but will hold, too.
🏅Wine Advocate 95 pts
Foillard's 2020 Morgon Côte du Py bursts with aromas of peonies, orange rind, exotic spices and dark berries. Medium to full-bodied, fleshy and layered, it's deep and concentrated, with a rich core of fruit, tangy acids, powdery tannins and a long, sapid finish. Intensely flavored and incisive, at this early stage the 2020 looks to be one of the finest vintages of this cuvée in recent years.
$330/支
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
收貨人必須年滿18歲
Recipient must be over 18 years old.
2023 © Wine Couple Company Limited 醇酒伴侶有限公司