Krug Grande Cuvee 173eme Edition 禮盒《ZTF305A_BOX》

Krug 庫克香檳被稱為香檳界的勞斯萊斯，無論是基本的 Grande Cuvee 還是最頂級的 Clos d’Ambonnay 都是品質和奢華的代表。在 1843 年由本名叫做 Johann-Joseph Krug 的德國人所創立，之後為了融入法國而拿掉中間的 Johann，改名為 Joseph Krug。 最初 Joseph 先在當時的大莊 Jacquesson 工作，很快就成為了合夥人。

但之後跟 Jacquesson 有意見分歧，當時的顧客因為香檳不穩定的質素而開始失去信心，因此 Joseph Krug 認為應該釀造更穩定更好品質的香檳回饋顧客，但得到的只是＂不要浪費時間，年份決定質素＂的冷冷回應。所以 Joseph Krug 之後就決心跳出來釀造自己心目中的香檳～為之後的釀造理念奠定了基礎。

Krug 現在是 LVMH 集團旗下，和 Dom Perignon 香檳王一樣，但跟集團其他品牌不同的是，Krug 仍然是由酒莊本身的家族自行管理和決策，現時由第六代的 Olivier Krug 掌舵。

Krug 的一大特點是龐大的基酒量，提供極其穩定而且高質的混釀選擇。葡萄園劃分成超過 250 個區域，而每個區域的葡萄都會分開釀造，以為混釀提供特定風格的基酒，全部分開存放，一直保持著高達 200 款十多個年份的基酒存放在不同的容器內，而無年份的經典酒款 Grande Cuvee 每年使用的 reserve wine 高達約 45%，令 Krug 出品能維持很高的穩定性、風格和質素。

另一個特點就是 Krug 一直都是用 205L 的香檳木桶進行第一次發酵，一共有大概 4000 個，都會用上平均桶齡 25 年的舊桶，最老的木桶甚至從 1964 年用起，就是為了等酒液能夠透過木桶的小孔和氧氣接觸，加強複雜度和結構，令其更穩定，陳年能力更高，但又不會有過多的木桶氣息和單寧。

James Suckling 97 pts

Extremely complex, showing dried apples, light caramel, brioche and flint with cedar, nuts and hints of gunmetal. Integrated, caressing bubbles. Medium-bodied with a laser-guided, compacted and extremely long palate that focuses the character and the flavors. So deep and polished. Tangy at the end.