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Madame Veuve Point Bourgogne Pinot Noir 2017 龐特夫人黑皮諾紅葡萄酒《醇酒系列-F864》

Madame Veuve Point Bourgogne Pinot Noir 2017 龐特夫人黑皮諾紅葡萄酒《醇酒系列-F864》

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Madame Veuve Point Bourgogne Pinot Noir 2017 龐特夫人黑皮諾紅葡萄酒《醇酒系列-F864》

產區 :  Bourgogne布根地 

葡萄品種 :  100% Pinot Noir 黑皮諾

酒精度:12.5% 




Madame Veuve Point

🌟1903年,芳齡26歲便成了寡婦的Madame Veuve Point生於釀酒世家,丈夫去世後一邊投身於釀酒一邊努力咁湊小朋友長大,不斷精益求精,力圖在當時女釀酒師並不被重視的釀酒圈站穩腳跟。1904年,她帶著自家的布根地酒坐船歷時6個月去到美國參加聖路易斯世界博覽會,一舉拿下“最佳卓越獎”。自此她家酒香飄洋過海,吸引來了遠方的客人,也獲得了法國同行的肯定。談起這個法國文化概念中的“寡婦 (Veuve)”一詞,但法國文化裡的寡婦和我們傳統概念裡的寡婦是大有不同,我們見到酒標上面寫著寡婦肯定不樂意喝這酒,因為寡婦就系“克夫”嘅意思,法國人卻可不這麼認為,法國理解寡婦嘅意思 是代表她 available/diponible,妙齡女郎一位  👩🏻🦰 ,君子好逑





Madame Veuve Poin對於紅葡萄酒的工藝也頗為追求,首先葡萄手動分類,然後去梗(原木與莖分離);然後對它們進行第二次排序。它們在冷缸 (8°) 中浸泡約 6 天或更長時間,具體取決於年份。這個階段允許提取單寧,將它們與每個產區、每個風土特有的微妙風味相結合,並提取葡萄皮中所含的顏色。在整個酒精發酵過程中,進行“下壓”和抽吸,以收集葡萄酒的所有香氣。當它結束時(經過熱浸漬後),我們會“吞食”並儘可能輕柔地按壓。然後將獲得的果汁倒出並放入桶中。




酒莊對木桶的使用非常精妙,為了避免葡萄酒的自然香氣被木桶的香氣掩蓋,釀酒師只採用不超過10%的新木桶,同時採用木桶和不銹鋼桶混釀的方式來保持葡萄酒原有的風味,表達出當地風土特有的風格。

在陳釀的過程中,全新的木桶會吸收大量的葡萄酒,這個情況被稱為 ‘the angels share’。而我們會不斷的向其中添加酒液來保證釀造的酒的品質。根據不同的酒款,會陳釀10-24個月。




Madame Veuve Point 的所有葡萄酒皆以遵循勃艮第傳統的方式釀製。同埋睇到呢款包裝就知道係一款高顏值酒,精心設計的packaging,細緻鑲金與凸起的徽標,酒標的質感與細節突顯。 



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