Gauffroy 位於法國勃根地第一子產區Cote de Beaune內的Meursault村莊。

20世紀，保羅·高弗羅伊的妻子瑪格麗特·佩羅擁有幾座位於默爾索的葡萄園，此後由她的兩個兒子保羅和羅伯特繼承。 1938年，兒子保羅開始了今天的葡萄園。現在，保羅的兒子馬克在妻子的協助下照顧葡萄園。從2000年開始，Gauffroy家族的第四代成員Nicolas尼可拉斯也開始學習管理與建立。

Domaine Gauffroy Marc & Fils的葡萄園總種植面積為7個月，主要位於Meursault和Puligny-Montrachet。葡萄園的釀酒品種有Chardonnay和Aligote，其釀造的葡萄酒至少要在橡木桶中陳年18個月，在此過程中，葡萄酒將進行緩慢的蘋果酸發酵(MLF)，這樣釀造的酒適合陳年裝瓶。

目前，Domaine Gauffroy Marc & Fils在售的酒款共10款，種類有白酒和氣泡酒，包括Bourgogne Aligote、Bourgogne Blanc和Cremant de Bourgogne Brut等。

布根地位於法國東部，北靠香檳區，南鄰羅訥河谷。這裏的地理環境得天獨厚，由索恩河貫穿，形成了一條肥沃的河谷地帶。布根地的氣候屬於典型的大陸性氣候，夏季溫暖、冬季寒冷，適宜葡萄的生長。

大約2億年前，布根地地區是一片廣闊的熱帶海洋。時間將海底轉變成了石灰岩土壤。這些土壤是布根地葡萄酒標誌性的活潑礦物質感背後的秘密。如果你走進葡萄園，你可以找到石灰岩或泥灰岩（石灰岩與黏土混合）的塊狀物，其中包含了迷人的化石海洋生物。這裏的土壤多樣，從石灰岩到黏土，再到砂岩，為不同葡萄品種的生長提供了理想的條件。

布根地葡萄酒的歷史可以追溯到西元1世紀的羅馬時代，但真正在中世紀建立葡萄園的是天主教僧侶，他們為教堂和布根地的貴族公爵種植葡萄，他們對葡萄酒的種植和釀造技術做出了巨大貢獻。法國大革命將葡萄園歸還給了人民。到了近現代，布根地的葡萄酒更是以其獨特的風格和高品質，贏得了世界的認可。這裏的人們對土地的依戀，為土地感到自豪，這也激發了有機和生物動力學葡萄種植和釀酒的增長