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🌟 新世代獨立釀酒師 Nicolas Gauffroy 釀製
🌟 Meursault Limozin 獨特風土
🌟 不使用化學肥料與殺蟲劑
🌟 法國橡木桶中熟成 12-18 個月
🌟 傳統布根地的濃厚架構與現代年輕釀酒師的清新感
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種類 Type:
葡萄品種 Grape Varieties:
產區 Region:
酒精度 ABV:
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Domaine Nicolas Gauffroy 是法國勃根地默爾索(Meursault)產區極具代表性的百年家族酒莊,深耕金丘(Côte d'Or)風土百年之久,以恪守傳統、尊重自然的種植與釀造理念,打造出多款兼具風土特色與細緻質感的經典勃根地酒款。
酒莊的種植歷史最早可追溯至1900年,由Gauffroy家族先祖開啟默爾索(Meursault)葡萄園的經營之路,1938年正式立莊,傳承至今已歷經四代人深耕。酒莊坐落於勃根地伯恩丘核心的默爾索村,佔地約12公頃,葡萄園零散分布於Meursault、Puligny-Montrachet等優質產區,主栽勃根地經典的霞多麗與黑皮諾品種,同時兼顧红白葡萄酒的精細化釀造,不僅擁有備受認可的村莊級、一級園酒款,其大區級基礎酒款也始終保持高於行業標準的穩定品質。


Limozin(利莫贊)是默爾索村內極負盛名的優質微型地塊,坐落於默爾索村向東緩坡位置,擁有得天獨厚的種植條件,也是當地公認最能展現默爾索「礦物質风骨」的園區之一。相較默爾索其他以濃厚奶油、華麗果香為主的地塊,Limozin 的風土個性更為清冽立體:土壤以淺色石灰岩與燧石為主,夾雜少量黏土,排水性極佳,強迫葡萄藤深扎根汲取底層礦物養分;充足的東向日照讓葡萄緩慢均勻成熟,保留細緻果酸與濃鬱風味物質,同時规避正午暴曬,維持酒款的清新張力。
這一地塊出產的霞多麗白酒,向來擺脫傳統默爾索過於豐腴厚重的單一風格,以清爽高級的礦物感、緊實的結構、細膩的花果層次著稱,風格雅致且極具陳年潛力,是默爾索村莊級白酒中的隱藏精品。


Nicolas Gauffroy 以精細的手工照料(Hands-on method)和尊重風土(Terroir)著稱,致力於釀造兼具傳統梅索飽滿特色與現代清爽活力的佳釀。
嚴格的理性控制法(Lutte Raisonnée):Nicolas 在葡萄園中推行近乎有機與生物動力學的種植方式。完全不使用化學肥料、除草劑或殺蟲劑,堅持全手工採收,以維持土壤與葡萄的純淨。
不添加人工酵母,釀造過程不添加化學物質或硫磺(Sulphur),盡可能減少人工干預,以呈現最純粹的地塊風土(Terroir)。
本酒款標註的 Vieilles Vignes(老藤),葡萄藤樹齡均超30年。高樹齡葡萄藤根系極為發達,可深入地下數米,穩定汲取土壤中豐富的礦物質與微量元素,徹底擺脫年輕藤單一的果香屬性。同時老藤產量天然受限、果實濃縮度極高,風味層次更為立體飽滿,酸度與風味的平衡感遠超普通樹齡葡萄。也正因如此,這支酒不僅擁有年輕酒款的鮮活花果香,更具備老藤獨有的沉穩厚度與悠長餘韻,風土表達極為純粹。

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
收貨人必須年滿18歲
Recipient must be over 18 years old.
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