Nuiton Beaunoy Volnay 2023 (375ml) 日月酒莊沃爾奈 《FH164B》

Nuiton Beaunoy Volnay 2023 (375ml) 日月酒莊沃爾奈 《FH164B》

Burgundy酒真係處處有驚喜，也是當大家飲慣波爾多酒時，另一塊精彩天地。Volnay（沃爾奈）是布根地（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）內的一個產酒村莊，它位於Pommard 和Meursault之間，典型的 Volnay 一般被形容為在各布根地紅酒中是最優雅和最女性化的酒，口感柔順非常，單寧幼細。Volnay於1937年獲確立法定產區地位，產區內規定只能採用黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成的紅葡萄酒才能稱為法定葡萄酒。幾個世紀以來，Pommard葡萄酒和Volnay葡萄酒名氣都不相上下。如你喜歡強勁而酒體豐滿的葡萄酒，Pommard就是你杯茶。如你追求柔順平滑，優雅風格的葡萄酒時，Volnay就是最好選擇。Volnay內沒有特級葡萄園 (Grand Cru)，卻有29個一級葡萄園 (Premier Cur)，佔整個產區超過一半面積。

酒款釀造自Nuiton Beaunoy酒莊，是Vignerons Associes合作社的其中一員。此合作社的目標是要以合理價錢提供高質葡萄酒給消費者，以及能為會員酒莊裏的釀酒師以及員工帶來成就感。酒莊從1957年已成立，位置坐落在Cote d’Or 地區。現在酒莊在布根地的葡萄田覆蓋多達50多條村，總面積達456公頃。所出品的葡萄酒酒款由Regional級別到Villages以至Premiers Crus及Grands Crus級別也應有盡有。酒莊一直致力實行”可持續發展” (Sustainable Development)，例如會用上eco-friendly的酒樽裝瓶、減少浪費不必要資源、提升工人的環保意識、甚至減少使用sulphur、保護泥土等等共37項項目上做到可持續發展，在釀酒的同時也會為環境/社會/經濟盡力，酒莊現正為申請持續發展認證而努力。

Volnay產區地勢比Pommard高，海拔介乎於230至370米，葡萄園坐落於金丘（Cote d'Or）斜坡的中部，風土條件優越，此區擁有異常豐富的地質資源，含石灰岩、砂岩及硅石所組成，而且土壤排水性能良好，是葡萄酒專家眼中出品最輕最細膩葡萄酒的風土特質。此外，東南朝向的斜坡有利葡萄吸收陽光，令葡萄完美熟成。