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《風土系酒款》
Pastourelle de Clerc Milon 2010 雙公副牌 (五級莊 Clerc Milon 副牌 )《風土系列-TF140》
產區:Pauillac 波亞克
葡萄品種:38% Cabernet Sauvignon赤霞珠、37% Merlot梅洛、21% Cabernet Franc品麗珠、3% Petit Verdot小維多、1% Carmenere佳美娜
酒精度 : 14%
Website: https://www.chateau-clerc-milon.com/pastourelle-de-clerc-milon/pastourelle-de-clerc-milon-2010
⭐️ 1855梅多克分級第五級 Clerc Milon 副牌
⭐️ 酒莊同屬 Chateau Mouton Rothschild
⭐️ 2010 波爾多超卓年份
Clerc Milon大家都耳熟能詳,飲慣飲熟,Pastourelle 法文解作一種傳統舞蹈,兩位主角實情係騎士跟牧羊女的浪漫Boom Cha Cha,酒莊與Chateau Mouton Rothschild 和Chateau d’Armaihac同屬五支箭Baron Philippe de Rothschild,雖然Clerc Milon是
級莊,但酒價已達
級莊水平,正牌酒靚年份都快要逼近一隻金牛,所以今次三舊嘆靚年10副牌可謂絕對超值,酒莊釀酒團隊還包括了Opus One 的釀酒師Jean-Emmanuel Danjoy ,釀造方法和工藝與正牌無異,當然這亦是因為順應潮流,各名莊將正牌質量和價格進一步推高,由於篩選葡萄更嚴格,結果更多原本是昔日正牌質量的葡萄跌落副牌行列,結果亦做成副牌水準提高,甚至在優秀年份迫近差年份或未適飲的正牌水平。
值得一經常出現在智利酒當中葡萄Carmenere ,源自法國Medoc區,雖然是法定AOC葡萄,但葡萄到了智利才發光發亮,在波爾多被稱為消失的葡萄,只有少數酒莊種植和在混調中用上,當中小小雙公和右岸的Chateau de Fonbel 跟Vauthier都有用上Carmenere、而Clerc Milon是波爾多種植Carmenere面積最大酒莊,而且也擁有最老的Carmenere 樹 (1947)。
The wine is a deep garnet red with crimson highlights, the radiant nose release a rich & complex bouquet in which aromas of black fruit preserved in spirits combine with chocolate notes and the scent of dried flowers. The succulent and smooth attach leads into a mid-palate which unfolds a lovely texture underpinned by concentrated, silky and deep tannins. The wine is well-structred overall, with fullness and helf on the palate, delivering spice and liquorice flavours on the finish.
酒莊09和10年可以說是無懈可擊的兩個年份,可以享受到酒莊的最好年份之一(媲美05),正牌10估計要多等十年八載,未有耐適飲,副牌是早飲早享受之不二之選,擁有傳統Pauillc 的風格,散發出誘人的黑果、黑醋栗、雪松、橡木、甘草、煙草雪茄、煙燻、皮革、胡椒等味道,也混入櫻桃、果醬、可可及巧克力等新派氣息,抖氣1-2小時以上,你能從杯中找到為何酒價愈賣愈貴的答案。
錯過適飲又係好年份,就要被迫飲新年份13/15/16,而且副牌酒現在有好多只能睇得到買唔到,純粹只能望住酒圖來J,所以合理價買到好酒,送到屋企倒得落杯裡才是享受生活,Enjoy Wine
Enjoy Life~
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