Remoriquet Bourgogne Aligote de Gilles 2022《ZF1081》

Domaine Remoriquet是法國勃艮第夜丘（Côte de Nuits）產區內一家備受尊敬的家族式酒莊，酒莊歷史可追溯到1890年，其精湛的釀酒工藝和真實反映風土特性的葡萄酒而聞名。

現任莊主 Gilles Remoriquet為第四代傳人，擁有知名第戎（Dijon）大學釀酒學位，在Gilles Remoriquet的帶領下，Domaine Remoriquet通過一系列改革，葡萄酒的品質得到了顯著提升。其葡萄酒成功地結合了力量感與優雅度，既展現了黑皮諾的精細，又表達了勃艮第風土的複雜性，並且擁有良好的陳年潛力。

酒莊的葡萄酒近年來獲得了國際市場的更多關注，性價比常被提及。它們受到了包括Jasper Morris MW和Allen Meadows（Burghound.com）在內的多位知名酒評家的好評。

Bourgogne Aligote 是法國勃根地的一個大區級法定產區（AOC），於 1937 年正式獲得認證。它是勃根地唯一一個以 Aligote 葡萄品種為主導的區域性 AOC，與以夏多內為主的「Bourgogne Blanc」形成鮮明對比。

Bourgogne Aligote 的葡萄園多樣性極高。土壤類型涵蓋黏土-石灰岩（這是 Aligote 最偏好的土壤）、侏羅紀泥灰岩，以及索恩-羅亞爾省部分地區的花崗岩與變質岩土壤。葡萄園多位於海拔 150 至 400 公尺的丘陵地帶，選擇向東南的坡地以獲取最佳日照。

氣候屬於涼爽的海洋性氣候，帶有大陸性影響。特點是降雨量適中但規律，沒有夏季乾旱，整體溫度相對涼爽。這種氣候條件賦予了 Aligote 葡萄酒突出的天然高酸度與清新的果香。

有關釀造 Winemaking 

酒莊在葡萄種植上秉持尊重自然的理念，採用可持續的農業實踐（已獲得HVE高環境價值認證和Terra Vitis認證），注重生態系統的平衡，盡量減少化學藥劑的使用，並通過控制產量來提升果實的純淨度和風味集中度。

品飲筆記 Tasting Note

鹹杏仁、柑橘、些許鳳梨與鹹鮮香氣。出色的礦物基底。口中充滿柑橘、鹹堅果與輕盈奶油感。口感適中圓潤，帶有葡萄柚皮的複雜度。適合搭配清淡海鮮。