J013 – 千福純米大吟釀無濾過原酒

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J013 – 千福純米大吟釀無濾過原酒

酿造材料:米(国産)、米こうじ(国産)
精米步合: 50%
酒精度 : 16.5度
容量 : 720ml

適合飲用温度 : 冷温、常温


🏅2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞


🔎此清酒賣點是除了50%精米無加酒精的純米大吟釀之外,另一重點是”無濾過””原酒” 🧐。”無濾過”即榨酒出來的酒液沒有經過活性碳過濾,沒有經過活性碳過濾的酒,在酒色上會呈現出淡淡的黃色,香氣上較奔放🤩,口感也呈現複雜層次感,更可以品嘗到米🍚的旨味。而”原酒”即壓榨後裝瓶前未經加水稀釋酒液,沒有稀釋過的酒能保留酒液濃厚深醇的風味🤤,能讓清酒愛好者品飲到此酒的原本風貌。所以”無濾過原酒”能令人感受到該清酒最香醇及最原始工藝的一面,很多清酒迷飲得多清酒之後,也會慢慢迷上不同風格清酒,其中無濾過原酒清酒往往也使人津津樂道。


👅✍️實試報告
香氣帶熟梨🍐、熟蕉🍌、乳酸,那fruity感吸引誘人。入口能感受到清酒重量,有Body質感。微辛辣口感,加上少許薄荷味道,回甘強而有力,酸度中上,能帶出清酒層次。入口爆發力不俗,aftertaste還有果香留係口腔,整體表現極佳。果然50%精米加上無濾過原酒,質感非凡💪🏻


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