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2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞
The Fine Sake Awards, Japan 2021 - 金賞受賞
International Wine Challenge 2020 - Silver Winner
純米大吟釀級別
特色酒類: 無濾過、原酒
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適合飲用温度 : 冷温、常温
網站介紹: http://www.sempuku.co.jp/
🏅The Fine Sake Awards, Japan 2021 - 金賞受賞
🏅International Wine Challenge 2020 - Silver Winner
🏅2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞
此清酒賣點是除了50%精米無加酒精的純米大吟釀之外,另一重點是”無濾過””原酒” 🧐。”無濾過”即榨酒出來的酒液沒有經過活性碳過濾,沒有經過活性碳過濾的酒,在酒色上會呈現出淡淡的黃色,香氣上較奔放🤩,口感也呈現複雜層次感,更可以品嘗到米的旨味。而”原酒”即壓榨後裝瓶前未經加水稀釋酒液,沒有稀釋過的酒能保留酒液濃厚深醇的風味🤤,能讓清酒愛好者品飲到此酒的原本風貌。所以”無濾過原酒”能令人感受到該清酒最香醇及最原始工藝的一面,很多清酒迷飲得多清酒之後,也會慢慢迷上不同風格清酒,其中無濾過原酒清酒往往也使人津津樂道。
實試報告
香氣帶熟梨、熟蕉、乳酸,那fruity感吸引誘人。入口能感受到清酒重量,有Body質感。微辛辣口感,加上少許薄荷味道,回甘強而有力,酸度中上,能帶出清酒層次。入口爆發力不俗,aftertaste還有果香留係口腔,整體表現極佳。果然50%精米加上無濾過原酒,質感非凡。
伸延閱讀: 這些清酒類型及特別釀造方法,你認識嗎?
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門市地址:
荃灣柴灣角街84-92號順豐工業中心15樓O室
(風土酒館)
營業時間:
星期一至星期六 : 10am - 7pm
星期日及公眾假期 : 休息