Name: J013 – 千福純米大吟釀無濾過原酒
Price: 148.0 HKD
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J013 – 千福純米大吟釀無濾過原酒

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J013 – 千福純米大吟釀無濾過原酒

酿造材料：米（国産）、米こうじ（国産）
精米步合： 50%
酒精度 : 16.5度
容量 : 720ml

適合飲用温度 : 冷温、常温

🏅2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞

此清酒賣點是除了50%精米無加酒精的純米大吟釀之外，另一重點是”無濾過””原酒” 🧐。”無濾過”即榨酒出來的酒液沒有經過活性碳過濾，沒有經過活性碳過濾的酒，在酒色上會呈現出淡淡的黃色，香氣上較奔放🤩，口感也呈現複雜層次感，更可以品嘗到米的旨味。而”原酒”即壓榨後裝瓶前未經加水稀釋酒液，沒有稀釋過的酒能保留酒液濃厚深醇的風味🤤，能讓清酒愛好者品飲到此酒的原本風貌。所以”無濾過原酒”能令人感受到該清酒最香醇及最原始工藝的一面，很多清酒迷飲得多清酒之後，也會慢慢迷上不同風格清酒，其中無濾過原酒清酒往往也使人津津樂道。

✍️實試報告
香氣帶熟梨、熟蕉、乳酸，那fruity感吸引誘人。入口能感受到清酒重量，有Body質感。微辛辣口感，加上少許薄荷味道，回甘強而有力，酸度中上，能帶出清酒層次。入口爆發力不俗，aftertaste還有果香留係口腔，整體表現極佳。果然50%精米加上無濾過原酒，質感非凡🏻。

伸延閱讀: 這些清酒類型及特別釀造方法，你認識嗎?

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