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千福純米大吟釀無濾過原酒 《醇酒系列 - J013》

千福純米大吟釀無濾過原酒 《醇酒系列 - J013》

🏅2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞
🏅The Fine Sake Awards, Japan 2021 - 金賞受賞
🏅International Wine Challenge 2020 - Silver Winner
🌟純米大吟釀級別
🌟特色酒類: 無濾過、原酒

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2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞
The Fine Sake Awards, Japan 2021 - 金賞受賞
International Wine Challenge 2020 - Silver Winner
純米大吟釀級別｜特色酒類: 無濾過、原酒

千福純米大吟釀無濾過原酒 《醇酒系列 - J013》

酿造材料：米（国産）、米こうじ（国産）
精米步合： 50%
酒精度 : 16.5度
容量 : 720ml
製造日期: 2022年6月

適合飲用温度 : 冷温、常温


網站介紹: http://www.sempuku.co.jp/


詳細 千福 . 三宅本店（Wine Couple）介紹: https://www.winecouple.hk/pages/sempuku-miyake-honten


🏅The Fine Sake Awards, Japan 2021 - 金賞受賞

🏅International Wine Challenge 2020 - Silver Winner

🏅2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞




此清酒賣點是除了50%精米無加酒精的純米大吟釀之外，另一重點是”無濾過””原酒” 🧐。”無濾過”即榨酒出來的酒液沒有經過活性碳過濾，沒有經過活性碳過濾的酒，在酒色上會呈現出淡淡的黃色，香氣上較奔放🤩，口感也呈現複雜層次感，更可以品嘗到米的旨味。而”原酒”即壓榨後裝瓶前未經加水稀釋酒液，沒有稀釋過的酒能保留酒液濃厚深醇的風味🤤，能讓清酒愛好者品飲到此酒的原本風貌。所以”無濾過原酒”能令人感受到該清酒最香醇及最原始工藝的一面，很多清酒迷飲得多清酒之後，也會慢慢迷上不同風格清酒，其中無濾過原酒清酒往往也使人津津樂道。




實試報告
香氣帶熟梨、熟蕉、乳酸，那fruity感吸引誘人。入口能感受到清酒重量，有Body質感。微辛辣口感，加上少許薄荷味道，回甘強而有力，酸度中上，能帶出清酒層次。入口爆發力不俗，aftertaste還有果香留係口腔，整體表現極佳。果然50%精米加上無濾過原酒，質感非凡。


伸延閱讀: 這些清酒類型及特別釀造方法，你認識嗎?


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