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*售完* 千福純米大吟釀無濾過原酒 《醇酒系列 - J013》

*售完* 千福純米大吟釀無濾過原酒 《醇酒系列 - J013》

International Wine Challenge - Silver Winner
2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞
純米大吟釀級別
特色酒類: 無濾過、原酒


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HK$158.00
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2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞
純米大吟釀級別|特色酒類: 無濾過、原酒

千福純米大吟釀無濾過原酒 《醇酒系列 - J013》

酿造材料:米(国産)、米こうじ(国産)
精米步合: 50%
酒精度 : 16.5度
容量 : 720ml
製造日期: 2021年02月

適合飲用温度 : 冷温、常温


網站介紹: http://www.sempuku.co.jp/


🏅2019年広島国税局清酒鑑評会 - 金賞受賞

🏅International Wine Challenge - Silver Winner




此清酒賣點是除了50%精米無加酒精的純米大吟釀之外,另一重點是”無濾過””原酒” 🧐。”無濾過”即榨酒出來的酒液沒有經過活性碳過濾,沒有經過活性碳過濾的酒,在酒色上會呈現出淡淡的黃色,香氣上較奔放🤩,口感也呈現複雜層次感,更可以品嘗到米的旨味。而”原酒”即壓榨後裝瓶前未經加水稀釋酒液,沒有稀釋過的酒能保留酒液濃厚深醇的風味🤤,能讓清酒愛好者品飲到此酒的原本風貌。所以”無濾過原酒”能令人感受到該清酒最香醇及最原始工藝的一面,很多清酒迷飲得多清酒之後,也會慢慢迷上不同風格清酒,其中無濾過原酒清酒往往也使人津津樂道。




實試報告
香氣帶熟梨、熟蕉、乳酸,那fruity感吸引誘人。入口能感受到清酒重量,有Body質感。微辛辣口感,加上少許薄荷味道,回甘強而有力,酸度中上,能帶出清酒層次。入口爆發力不俗,aftertaste還有果香留係口腔,整體表現極佳。果然50%精米加上無濾過原酒,質感非凡。


伸延閱讀: 這些清酒類型及特別釀造方法,你認識嗎?


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