Chateau Suduiraut 2014 Sauternes 1er Cru Classe (375ml) 旭金堡蘇玳一級列級莊貴腐甜酒《ZFH173》

Chateau Suduiraut（旭金堡酒莊）位於法國波爾多左岸 Sauternes（蘇玳產區）Preignac（帕涅克村），該產區以出產馥鬱甜美的貴腐葡萄酒而聞名。在1855年 Sauternes及 Barsac（巴薩克）酒莊分級中列為一級莊，曾被認為是酒款品質僅次於Chateau d'Yquem（滴金酒莊）。Chateau d'Yquem 被列為唯一的一座超一級莊。

酒莊的葡萄園面積為91公頃，園中種植著 90%的Semillon（賽美蓉）和 10%的 Sauvignon Blanc（長相思）。Semillon 是 Sauternes的傳統品種，能為葡萄酒提供強大的結構，帶來醇厚的口感以及烤乾果、洋槐花和蜜餞等風味。Sauvignon Blanc 則是一個芳香型的高酸品種，擁有十分獨特的柑橘和白桃等香氣，能增加葡萄酒的複雜度和酸度。園內土壤以礫石和砂質黏土為主，這種土壤滲透性強且較為貧瘠，使得葡萄藤需深深紮根以汲取養分，因此葡萄果實產量低且帶有濃鬱的礦物風味。土壤表面的礫石還能吸收陽光的熱量，有利於葡萄更迅速地成熟。

葡萄園的種植密度達到了每公頃7,000株，而葡萄藤的平均樹齡為35年。葡萄園靠近 Ciron與 Garonne，夜晚涼爽，秋日清晨有薄霧，午後則陽光充沛，這為貴腐菌的形成與生長創造了適宜的條件。酒莊將葡萄的枝條修剪得較短，讓葡萄果串享受更多陽光。葡萄採摘流程十分精細，工人需根據貴腐菌的侵染情況分批採摘葡萄，甚至對一株葡萄藤反復採摘多次。此外，酒莊還獲得了Haute Valeur Environnementale 認證。

在葡萄酒的釀造方面，堅持品質至上的理念。在釀制貴腐甜白時，人工採摘的葡萄需經歷漫長而細緻的壓榨過程，以獲得最為馥鬱芳香的葡萄汁，隨後發酵完的酒液會在橡木桶中熟成18-24個月，讓葡萄酒能充分發展自身風味和結構。酒莊對品質有嚴格的標準，如果某一年的葡萄酒品質無法達到預期的水準，酒莊甚至會放棄釀造當年的正牌酒。

Wine Advocate 95-97 pts

The Château Suduiraut 2014 may well be one of the best Sauternes of the vintage. This year, it is a blend of 95% Sémillon and 5% Sauvignon Blanc with a healthy 145 grams per liter residual sugar and 4.5 grams per liter total acidity. It needed some coaxing on the nose so I afforded the sample five minutes of rigorous swirling. It was worth the effort as it reveals intense clear honey and mineral scents that possess exquisite definition, one of those aromatics that stop you in your tracks. The palate is clean and fresh with vibrant acidity, great depth and power as it fans out in glorious fashion on the bravura finish. The phrase “It will knock your socks off” comes to mind, so wear a couple of pairs. 

Wine Enthusiast 95-97 pts

This wine shows great concentration, with rich honey and botrytis tones, leading to ripe apricot and peach. It's opulent and powerful character completely takes hold of the palate, yet by the end, lively acidity kicks in.