Torre del Veguer PUR 2021 (Orange Wine), Penedes《醇酒系列 - SP048B》

⭐無過濾 · 無澄清 · 無Sulfite ·  Natural Wine 自然酒

⭐原汁原味的 Orange Wine🍹

⭐加泰隆尼亞傳統釀造工藝, 「Brisat」是加泰隆尼亞語，意思是指酒液與果皮經過長時間浸漬

⭐極稀有的原生葡萄Malvasia de Sitges

⭐曾經面臨絕種的葡萄品種🤦‍♀️

💁‍♀️近排好多酒友都曾經試過我們新引入的✨西班牙🇪🇸酒莊Torre del Veguer✨ 紛紛被它們的原生葡萄吸引🤗

如果有試過同莊的Malvasia de Sitges的白酒﹐應該會被它那極外發的迷人香氣所迷倒 (想了解更多👉 http://link.winecouple.hk/malvasia-de-sitges-2018)

💥 而今次為大家介紹的這款Orange Wine﹐同樣用到極稀有的原生葡萄Malvasia de Sitges (曾經面臨絕種的葡萄品種🤦‍♀️)，所以香氣吸引不在話下，層次豐富更是賣點😉

🔍酒莊Torre del Veguer 有相當優越的地理優勢，葡萄園位於Catalunya 加泰隆尼亞的 Garraf Massif 加拉夫山脈。受惠於高海拔以及距離酒莊僅4公里的海域漂來的陣陣涼風，海洋有著調節溫度的作用，有助於降低葡萄園的白天溫度，日夜温差減慢葡萄熟成的速度，使釀造出來的葡萄酒更顯優雅及細膩，香氣更引人入勝👍

💁‍♀️ 酒標 「Brisat」是加泰隆尼亞語，是一種釀造工藝的專用名詞，意思是酒液與果皮經過長時間浸漬，從而產生一種橙酒。而Torre del Veguer家族亦主張以最小的干預去釀造葡萄酒，所以這款 Orange Wine 酒莊採取 “no sulphites added, no clarification, no stabilization, no filtering” 做法 ⬅️ natural wine，在完全沒有做任何干預的情況下，用意保留其原有風味﹐值得一試！

Torre de Veguer Pur 2018 更登上 Yahoo 推薦 5款必試橙酒之一  

📝實試報告:

酒色比普通白酒來得更深一些, 真的帶有鮮橙般的顏色, 一開瓶已湧出豐富的香氣如新鮮果皮、薄荷葉、熱帶水果氣息, 抖氣約20分鐘兼回溫後展現更多令人無法抗拒的迷人香氣﹐好比茴香、啤酒花、橙花、蜜餞、荔枝、玫瑰花、迷迭香等等。豐盈飽滿的酒體, 口感極具層次加上適中的酸度, 另外因為經過長時間的浸皮,所以還帶有微微的單寧令到整支酒更有咬口, 也更豐富‼️  小編覺得無論配上中餐或西餐也非常適合 是一支百搭的橙酒, 用來配海鮮又得, 哪怕用來佐食牛扒等肉食也絕無問題, 絕對是難得的配餐好酒

建議醒酒：雪凍後醒酒15-20分鐘，再放雪櫃降溫飲用，飲唔晒翌日飲用仍然精彩。

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