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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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波爾多酒分級制度

The Classification of Bordeaux Wines

法國波爾多酒享負盛名,行銷流通全世界,能成為葡萄酒世界最受歡迎的產區之一,其分級制度功不可沒,這些分級制度為消費者提供了雖不完整但非常可信賴的波爾多酒莊的名單,愛酒之仕在選購波爾多酒時只需從酒標辨識到相關分級,便能對其產區,風格,質量或價格有初步的認知,這無疑對整個產區的宣傳和傳播產生積極的作用。雖然有些分級如 1855年梅多克一至五級莊的分級沿用百年至今,沒有適時更新的結果是相關分級對酒莊質量出品沒有必然的關系,例如近年酒質冒升得很快的某五級莊質量會比一些三/四級的為高,而其他分級制度如 Cru Bourgeois 或 Saint Emilion 都會按一定時間重新評級,將酒莊進行升降,加入新酒莊或剔除舊酒莊,當然所有的評級隨之也引起不少爭議,但無可否認的是波爾多各分級制度在我們酒客心目中佔了很重要的位置,,是我們深入認識葡萄酒的門檻,也是我們飯餘酒後津津樂道的一個又一個波爾多酒莊的故事。

 

波爾多現有五種不同的分級制度如下:

 

梅多克分級制度
1855 Medoc Classification

由1855開始到1973年重審,分級選定了位於梅多克六十一間酒莊按一至五級排列 (當中只有 Haut Brion 不在 Medoc 產區內),而在 Sauternes 與 Barsac 產區則選定 27家酒莊共三個等級。

 

中級名莊分級制度

Cru Bourgeois Classification

由 1932 年開始,最新分級為 2020年,共有 249 間酒莊來自梅多克八個法定產區。整個中級莊等級共分為三級,當中最高級別為 Cru Bourgeois Exceptionnels , 其次是 Cru Bourgeois Superieurs 和 Cru Bourgeois  

 

匠師酒莊分級制度

Crus Artisans Classification

Cru Artisan 一詞已出現於波爾多酒標超過一百五十年,直至 1989年 Syndicat des Crus Artisans du Medoc 正式成立,現有 36 間酒莊在匠師酒莊分級中,能在酒標標示 Cru Artisan 銷售。

 

蘇玳和巴薩克分級制度

Sauternes & Barsac Classification 

在 Sauternes 與 Barsac 產區則選定 27家酒莊共三個等級。分別最高級別 Premier Cru Superieur 1間,第二級別 Premier Cru 共 11 間,第三級別 Second Cru 共 15 間。

 

聖埃美隆分級制度
 Saint-Emilion Classification

2022年最新評級, 一共有 85 間莊入選共三個分級,2 間位列 Premiers Grand Cru Classes A, 12間莊入選 Premier Grand Cru Classes , 71 間莊入選 Grand Cru Classes. 

 

 

格拉夫分級制度
Graves Classification

只有一個等級共有 16 間莊入選,格拉夫產區列級以酒莊紅白酒作分級標準,7間酒莊只有紅酒入選,3間酒莊只有白酒入選,而有6間酒莊紅白酒均入選為列級酒莊。