Alter Ego de Palmer 寶馬副牌丨Margaux 瑪歌丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Alter Ego de Palmer 寶馬副牌

Palmer 副牌 (三級莊)

Alter Ego de Palmer 是 Palmer 寶馬酒莊的副牌酒，酒莊位於法國波爾 Margaux 瑪歌村，與一級莊 Chateau Margaux 瑪歌酒莊和 Rauza-Segla 魯臣世家相鄰。在梅多克1855分級中，Palmer 被評為三級莊，但實力公認遠高於此。在 10 家三級莊中 Palmer 在各大酒評 WA, JS, VN 都以高分評為第一，更是滿分酒莊，由其近年真的狀態大勇，多個年份都非常高分，在某些年份和酒評中 Palmer 的分數甚至壓過 Chateau Margaux，包括 2018 年的 Vinous 滿分 (Margaux 只有 98+，Palmer 2016 也是 Vinous 100分)，2015 也得到 James Suckling 100 分，分數和價錢都超越眾多二級莊，完全是媲美一級莊的超超三級莊！

Palmer 的出品素以優雅細膩的單寧和獨特複雜的酒香著稱，極具辨識度，著名酒評 Robert Parker 曾讚美道，“盲品好年份的 Palmer，不必飲入，單聞酒香就可以分辨出來。”

Palmer 寶馬酒莊

目前，Palmer 莊園擁有 66 公頃葡萄園，坐落在第四紀冰川期形成的貧瘠礫石高地上，俯瞰著 Garonne。園內土壤由 Garonne 和 Dordogne 沖積而成，礫石含量高，也有高比例黏土。土質貧瘠，排水性佳。葡萄園種植有 47% Cabernet Sauvignon、47% Merlot 和 6% Petit Verdot，平均樹齡為 38 年。秉承著尊重風土及可持續發展的理念，酒莊從 2008 年開始嘗試採用生物動力法管理葡萄園， 2014 年起旗下葡萄園全部採行生物動力法耕作，並且在 2017 年取得認證。葡萄園內不使用任何農藥，將土壤、葡萄樹以及其他動植物視為一個相關聯的整體，強調生物多樣性，並依據日月星辰的變化，在恰當的時間進行修枝剪葉和採收等一系列工作，力求在最自然的狀態下培育出能真實反映風土獨特性的葡萄果實。

當葡萄達到最佳成熟度時，酒莊採用人工採摘方式採收葡萄，採收回來的葡萄經過人工篩選、光學篩選以及破皮等工序後，接著通過重力的作用被運送至發酵罐裏。酒莊目前共配備了 54 個圓錐形發酵罐，可實現單獨發酵不同地塊、不同品種的葡萄果實。完成發酵後，酒液會在橡木桶中熟成 20-22 個月，其中新桶的比例低於 50%，以凸顯出葡萄酒的天然特質。Palmer 莊園一大特色便是混釀的 Merlot 比例高，通常情況下左岸都以高比例 Cabernet Sauvignon 為主，而 Palmer Cabernet Sauvignon 比例卻經常低於 50%，反用更多 Merlot，同時會輔以少量的 Petit Verdot，為求種植最合適的葡萄，去最大化風土特色～所以 Palmer 的果香都會較澎湃外放，更柔順豐滿，但又得保持足夠的酸度和酒體去長年陳熟～

Alter Ego de Palmer 副牌酒有獨立葡萄園，而不是用正牌的年輕葡萄藤，所以 Palmer 本身都沒有將 Alter Ego 定位做當作副牌。Alter Ego 誕生於1998年，在拉丁文中“Alter Ego”是「另一個我」的意思，雖然不是正牌，但工藝上都絕不馬虎，各大酒評都一直給出很好的分數，跟一般副牌分野很大，甚至 James Suckling 可以給到 97 分。同時也兼具了正牌的影子，Jeb Dunnuck 也對其給過這樣的評語『"The 2016 Alter Ego is cut from the same cloth as the grand vin"』同時比正牌更外放新鮮，價錢甚至比很多列級莊都要高！

Second Label 副牌酒