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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape 聖約翰酒莊教皇新堡

隆河區進步最快的酒莊

If a prize were given to the Rhone Valley estate that had improved the most in the shortest period of time, it would undoubtedly go to that of Pascal and Vincent Maurel, who took over Clos Saint-Jean after their father passed away in 2002.

Clos Saint Jean 教皇新堡低調名流 —— 榮獲 Robert Parker 9 次滿分

Robert Parker 曾評論如果要給一間酒莊在 Rhone 區進步最快,一定非 Clos Saint Jean 莫屬,被形容為「Musigny of the Southern Rhone」,在 2003 年至 10 年 8 年間就取得 Robert Parker 及 Jeb Dunnuck 二人加起來超過十多次的滿分!

Philippe Cambie 滿分狩獵者釀酒顧問

超過 15 次的權威百分,在 2010 年被 Parker 提名為年度最佳釀酒師

Clos Saint Jean 聖約翰酒莊由 Edmund Tacussel 建立於 1900 年,1910 年開始才正式對外銷售,比教皇新堡成為法定 AOC 的時間還早了幾十年。雖然年代悠久,但一直未聞名於世,直至 Pascal Maurel 和 Vincent Maurel 兩兄弟在 2002 年從去世的父親接過酒莊經營,2003 年酒莊還聘用傳奇釀酒師 Philippe Cambie(他釀的酒得過超過 15 次的權威百分,在 2010 年被 Parker 提名為年度最佳釀酒師)作為釀酒顧問進行改革才發生巨大的蛻變,當年的引爆點就是 Robert Parker 對他家 2003 的酒打出高分,自此酒莊的名氣便扶搖直上,一口氣衝上隆河神莊級別 。

結天時地利人的頂級風土

Clos Saint Jean 聖約翰酒莊的成功並非偶然,除了釀酒師的混釀天賦,酒莊高質量的葡萄也十分重要。Clos Saint Jean 在教皇新堡共擁有 47 公頃葡萄園,是教皇新堡擁有最多頂級葡萄園的酒莊之一,大部分都在產區的東南部,包括了 20 公頃能夠被稱作教皇新堡中“特級園”的 La Crau 葡萄園,以及 Les Combes 和 St.Jean 幾塊非常重要的風土。當中種植了超過百年樹齡的 Grenache 和 Mourvedre 珍稀老藤,為釀造頂級酒款提供了絕佳的原料。另有 1 公頃專門種植白葡萄品種。

 

伸延閱讀:

葡萄園區處於地中海氣候,冬季溫和而夏季溫暖乾燥,是隆河谷最為乾燥的地區。土壤以多石為主,這些石塊卵石完全覆蓋了土壤的表層能夠吸收太陽的熱量來溫暖葡萄園,此外這裡常年盛行 Mestra 密史特拉風,強風吹走了當地上空所有的雲層,使得總是陽光明媚,十分有利於葡萄的成熟。

其中酒莊 3 款用老藤釀製的 La Combe des Fous , Sanctus Sanctorum 和 Ex Machina 在 10 年取得 Wine Advocate 超過 10 次滿分!

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape La Combe Des Fous

Robert Parker 稱讚「This wine possesses prodigious intensity, massive layers of fruit and an incredible 45-50-second finish」此酒餘韻達 45-50 秒!

這款 La Combe des Fous 名字翻譯過來是「愚人穀」,的稱號,笑稱“這片葡萄園還是荒地,漫山都是搬不動的大石頭,只有傻人先會選擇在這裡種葡萄。”所用的歌海娜來自於 20 世紀初的老藤,年產量僅 500 箱左右。完全除梗 maceration 長達 35 日,Grenache 完全不過桶,而 Mourvedre 和 Syrah 放橡木桶陳放 1-2 年,葡萄比例是 60% Grenache、20% Syrah、10% Cinsault 和 10% Vaccarese。連 Wine Cellar Insider 對此酒的酒評第一句便是:「Damn this is good juice!」,真係好飲到講粗口。從 2003 年開始 La Combe des Fous 誕生立即被 Robert Parker 每年給予超高評分,短短 5 年便取得 Robert Parker 親評 2 次滿分(2005 和 2007 年)稱讚「This wine possesses prodigious intensity, massive layers of fruit and an incredible 45-50-second finish」此酒餘韻達 45-50 秒!而他的徒弟專評隆河酒的 Jeb Dunnuck 也對此酒 2009 和 2010 年份評分接近滿分的 99 分。

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Deus Ex-Machina

2003 年首度推出被 Robert Parker 欽點為“年度最佳葡萄酒”的候選葡萄酒

採用 70-100 年樹齡的 60% Grenache 和 40% Mourvedre 老藤混釀,2003 年首度推出被 Robert Parker 欽點為“年度最佳葡萄酒”的候選葡萄酒,他在品嘗後驚呼到「a huge finish that lasts for almost 40+ seconds」此酒餘韻達 40 多秒!而其徒弟 Jeb Dunnuck 也毫無吝嗇評其為是南隆精髓的代表,比 La Combe des Fous 表現更加豐厚壯實,酒體架構清晰有力「Even better than the La Combe des Fous and representing the essence of the southern Rhone」,2003, 2005, 2007 和 2010 都給出滿分 100 分。由於採用高比例老藤 Mourvedre,即使在並不出眾的年份依然能表現出其深厚豐富的口感。

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Sanctus Sanctorum

出品的 3 個年份 2007, 2009, 2010 均獲得 Robert Parker 和 Jeb Dunnuck 滿分 100 分

葡萄來自 La Crau 單一園的 100%Grenache,種植於 1905 年至今已達百年的老樹,酒名 Sanctus Sanctorum 意為酒莊最好的地塊,種植於紅色黏土,對葡萄質量要求非常苛刻,產量極低。出品的 3 個年份 2007, 2009, 2010 均獲得 Robert Parker 和 Jeb Dunnuck 滿分 100 分。

 

Jeb Dunnuck : One of the greatest cuvees on earth, it’s been one of the greatest wines I’ve ever tasted.

 

Robert Parker : My favorite wine in the world may be Clos Saint-Jean’s 100% Grenache Chateauneuf du Pape Sanctus Sanctorum.

Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape 聖約翰酒莊教皇新堡出品有以下酒款:

Clos Saint-Jean Les Calades Rouge. IGP Vaucluse, France

 

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape

 

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Blanc

 

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes

 

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape La Combe Des Fous

 

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Deus Ex-Machina

 

Clos Saint-Jean Chateauneuf du Pape Sanctus Sanctorum

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