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Coonawarra 獨特紅土孕育絕妙赤霞珠的產區

Coonawarra 庫納瓦拉是位於南澳大利亞州(South Australia),以獨特的紅色土壤聞名於世的寶藏產區。

 

庫納瓦拉位於南澳大利亞州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地區,地處阿德萊德(Adelaide)東南方位約400公里位置,緊挨維多利亞州(Victoria)。產區以庫納瓦拉小鎮為中心,呈橫向1.5公里、縱向15公里的狹長帶狀分佈,顯得十分袖珍。在南極寒流的影響下,這裏屬於溫和的海洋性氣候,氣候與波爾多頗為相似,在葡萄成長時降水較少,且經常出現多雲天氣,厚重雲層的遮蓋作用不僅緩和了夏季的高溫,也延長了葡萄的成熟期,有利於積累風味和糖分。

帶有桉樹葉味道的赤霞珠

庫納瓦拉是澳大利亞最著名的優質赤霞珠產區之一,這裏的赤霞珠擁有舊世界的緊實結構和典雅香氣,同時兼具澳洲的純淨果味和風味集中度,顏色深邃,酒體中等至飽滿,風味濃郁複雜,富含黑醋栗、黑莓和黑櫻桃風味,伴有獨特的桉樹葉(沒錯,就是考拉愛吃的那種樹葉)和薄荷的芳香,單寧柔順精緻,餘味悠長。一些優質的赤霞珠具有良好的陳年潛力,可發展出雪松、煙草和泥土等三類香氣。除了赤霞珠,西拉子、梅洛和霞多麗在這裏也有廣泛種植。

 

有人認為庫納瓦拉赤霞珠中的桉樹葉和薄荷氣息,與其紅色土壤以及當地種植的桉樹有關,也有一些研究人員認為這是由於葡萄皮上沾染了空氣中的桉葉油的緣故,或是與當地涼爽的氣候有關,所有這些觀點目前仍有待考證。

 

 

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釀酒師夢寐以求的紅色土壤 

庫納瓦拉與眾不同的紅色土壤(Terra Rossa),是新世界最為著名的土壤之一,這是一類由石灰岩經過數千年風化而產生的紅色黏土,其紅色的外觀主要與土壤中富含的氧化鐵元素有關。這種土壤表層易碎,排水性極佳,非常適合葡萄樹向下紮根,汲取養分。同時,紅土之下的石灰岩層因受到地下水的浸潤,擁有優秀的持水性能,能給予葡萄樹生長必需的水分,所有這些特徵都會對葡萄藤的活力、成熟和風味產生積極影響,庫納瓦拉的紅色土壤也因此被稱為“釀酒師夢想的土壤”!

 

如今的庫納瓦拉已成為享譽全球的葡萄酒產區,一些國際知名酒莊,例如醞思(Wynns Coonawarra Estate)、奔富(Penfolds)等早已在這裏開墾和經營葡萄園,產自庫納瓦拉的葡萄酒,也經常被葡萄酒收藏家們列為最值得收藏的澳洲酒款之一。

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