Gerard Perse 傑拉德·佩斯 (Pavie 莊主 )波爾多右岸的傳奇莊主 

I never imagined I could be the owner of a top first growth, I thought that was reserved for great families...

聖埃美隆一級莊Chateau Pavie 柏菲酒莊莊主 Gerard Perse 傑拉德佩斯一開始所從事的職業跟酒並沒有任何關係,而經歷 20 年的重新塑造成就了今天在波爾多右岸擁有多家頂級名莊。

Gerard Perse 的傳奇經歷

Gerard Perse 出生於法國巴黎的蒙馬特(Montmartre)高地,父親是一名油漆工,有著8個兄弟姐妹,父母親只能睡在客廳,而且經常會停水。他在14 歲到17 歲的三年間是一名賽馬騎手,不過那段時間帶給他的記憶似乎並不美好。“賽馬騎手是用棍棒打出來的,教練沒有一點憐憫之心。”他說,“我一直很喜歡馬,但我不喜歡賽馬比賽——除了生意上的。”16歲時,他還做過大樓的油漆工。一位大樓電力系統的負責人建議傑拉德加入他的單車俱樂部並參加一些比賽。他加入了俱樂部,並且贏得了比賽。

 

有一天 Gerard Perse 在領獎臺上將他得到的冠軍花束送給了一位少女。這位少女正是他未來的妻子 Chantal Perse 陳特傑拉德·佩斯說:“我們那時口袋空空,一文不名。”

在20歲時他為店舖做買手採購水果,到25歲 Gerard Perse 買了一家小型超市,從早上6點到晚上10點工作了五年,沒有假期。多年來,他在巴黎郊區收購了6家超級市場和大賣場,並在建造和出售這些超級市場時,考慮退休到一個小型葡萄酒莊園,最好是在聖埃美隆(Saint-Emilion)。機會來得比預期的要早。1990年首次前往聖埃美隆(Saint-Emilion)。他們愛上了小鎮,該地區及其葡萄酒。1993年,當他們聽說 Querre 一家正在尋找接管 Monbousquet 城堡的人時,他們做出了閃電般的決定。這筆交易在短短兩個星期內就達成了,以4,500萬法郎的價格購買了全部33公頃的土地,並立即動用了另外850萬法郎的裝修酒和翻新酒窖。

Gerard Perse 與柏菲 Chateau Pavie 

1998年,傑拉德佩斯將名下的幾家店面出售,得到了2億法郎,隨即從瓦萊特 Valette 家族手中買下了柏菲酒莊Chateau Pavie。當時酒莊的狀況並不好,一直在虧錢,而且葡萄酒的水準也一般,Gerard Perse 卻毅然決然買下,在他眼中看到了 Pavie 的潛力,他不改變什麼,因為這一塊土地已經擁有極佳的風土條件,成就佳釀指日可待。當時現代釀酒宗師Michel Rolland 米歇爾羅蘭所推行的釀酒技術飽受爭議,而Gerard Perse 卻大膽的採用了當時 Michel Rolland 提出的的建議,並鼓勵葡萄酒中蘋果乳酸發酵。結果証明了葡萄酒變得更加集中和濃郁。

2012,柏菲酒莊(Chateau Pavie)升級為一級A等酒莊(Premier Grand Cru Classe A 級,成為聖埃美隆四大最頂級酒莊之一。

除了佔地37公頃的 Chateau Pavie,Perse 家族還擁有同樣位於聖埃美隆的 Chateau Pavie Decesse 柏菲德凱斯酒莊Chateau Bellevue-Mondotte  美景夢多酒莊,以及位於卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)的朗樂士酒莊 (Clos Lunelles)栢菲精神(Esprit de Pavie)