花雕配大閘蟹丨Wine Couple 醇酒伴侶

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

花雕配大閘蟹

黃酒，又稱紹興酒，是中國最古老的酒類之一。它以糯米、麥曲和鑒湖水為主要原料，經過獨特的發酵工藝釀造而成。黃酒色澤金黃，口感醇厚，營養豐富，含有多種氨基酸、維生素和礦物質。其酒精度數一般在10-20度之間，適中的酒精度使其成為佐餐佳釀。

花雕酒，顧名思義，是一種雕有花紋的酒瓶所裝的酒，通常是黃酒的一種。花雕酒起源於浙江紹興，是紹興黃酒中的一種，以其獨特的風味和文化內涵著稱。傳統上，花雕酒往往是在女兒出生時釀制，等到女兒出嫁時開封，寓意美好幸福。由於這種傳統，花雕酒又被稱為“女兒紅”。

延伸閱讀：貴州飛天茅台 - 中國國酒

花雕酒的釀造工藝和黃酒基本相同，主要區別在於其長時間的陳釀過程。一般黃酒會經過“浸米-蒸飯-淋飯-落缸發酵-壓榨-炙酒-封壇”7大工序，待工序結束之後將黃酒靜置一段時間即可開壇飲用，但是花雕酒在發酵的時候，就已經開始進行食用或者直接封壇。花雕酒通常會經過多年甚至十多年的陳釀，使得酒液更為濃稠，口感更為醇厚，酒香更加濃郁。

螃蟹是秋季的時令美食，尤以大閘蟹最為人所稱道。其肉質鮮美，膏黃滿溢，富含蛋白質、脂肪和微量元素。螃蟹性寒，適量食用具有清熱解毒、滋陰補腎的功效。然而，螃蟹的寒性也使得人們在食用時需要特別注意搭配，以避免對身體造成不適。

黃酒與螃蟹的搭配，不僅能夠提升彼此的口感，還能起到互補的作用。黃酒中的酒精和溫性成分能夠中和螃蟹的寒性，減少對腸胃的刺激。同時，黃酒的香氣和味道能夠去除螃蟹的腥味，使其更加鮮美可口。在食用螃蟹時，適量飲用黃酒，不僅可以增添用餐的樂趣，還能促進消化，增強食欲。此外，黃酒中的氨基酸和微量元素還能與螃蟹中的營養成分相互作用，提高營養價值，故而，大閘蟹與黃酒被稱為“靈魂伴侶”。

而在黃酒品類中又以花雕為佐蟹極品，花雕酒是屬於那種細酌慢飲的酒，花雕的甘醇和蟹肉的鮮美在口感上極其合拍。